Жанр Дом, дача (страница 6)
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» – в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов.
Кухня – важнейшая эволюционная инновация. В природе она встречается редко. Среди ныне живущих видов кухня наиболее развита у шимпанзе и человека.
Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории.
Научиться ферментировать мясо мастодонта, мамонта или лошади так, чтобы оно оставалось съедобным какое-то время и не стало смертельно ядовитым, все-таки, по-видимому, проще, чем приручить огонь или научиться готовить на нем пищу.
Они рассказывают о той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов, изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о лучшем способе квасить мастодонта, о связи между сыром и палеолитическим искусством – и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед читателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.
Продукты, которые портятся неправильно, могут быть очень опасными. Продукты, которые портятся правильно (с человеческой точки зрения), дают нам пиво, хлеб, комбучу и ветчину. Как могут капуцины в лесу – или как мог предок человека миллионы лет назад – отличить безопасно испортившийся продукт от сгнившего и ядовитого? На плодах в джунглях не указан срок годности.
Погрузитесь в мир кофе – от ароматных зёрен до идеальной чашки. Эта книга станет вашим путеводителем по терруарам, видам обработки, степеням обжарки и способам приготовления: от эспрессо до пуровера, от турки до колд брю. Узнайте, как зерно, помол и вода влияют на вкус, и научитесь распознавать кислинку, сладость и тело напитка. Освойте технику, подберите аксессуары и попробуйте приготовить кофе, который действительно отражает ваш вкус. В конце книги – итоговый тест с ответами, чтобы закрепить полученные знания и превратиться из просто любителя в осознанного кофемана.
Погрузитесь в мир стейков с этим практичным руководством – от выбора идеального отруба до секретов приготовления и эффектной подачи. Узнайте, чем отличаются Рибай, Филе-миньон, Стриплойн, Денвер, Рамп и другие стейки, как порода скота и тип откорма влияют на вкус, и в чём разница между сухой и влажной выдержкой. Освойте степени прожарки и популярные методы – гриль, сковорода, су-вид, обратная обжарка. Получите советы по нарезке, подаче, сочетанию с гарнирами и соусами. В книге – практичные рекомендации, таблицы, список аксессуаров и финальный тест с ответами для самопроверки.
Иллюстрация – это язык, а мышление – его грамматика. Эта книга о том, как иллюстратор становится режиссёром своих идей, учится видеть глубже, компоновать осознанно и налаживать диалог со зрителем.Сегодня технологии меняются быстрее, чем когда-либо, но одно остаётся неизменным: главный инструмент художника – его мышление. Нейросети лишь расширяют наши возможности. Они не лишат нас голоса, не отнимут способность созидать.Эта книга – для тех, кто хочет не просто рисовать, а иллюстрировать.
Эта книга, откроет перед вами удивительный мир мест, наполненных мистической энергией, тайнами древних цивилизаций и глубоким духовным значением. В ней собраны самые загадочные и мощные точки на планете, где человек может ощутить связь с Землёй, познать её силу.
Каждая глава переносит читателя в особое пространство, где история и миф переплетаются с энергиями природы. В книге исследуются места, которые обладают уникальными энергетическими свойствами, способствующими личностной трансформации и духовному просветлению.
Особое внимание уделено практикам медитации и целительства, которые можно освоить в этих уникальных местах силы. Книга поможет вам не только путешествовать по загадочным уголкам мира, но и открывать для себя внутренние ресурсы, развивать гармонию с природой и с собой.
Это путеводитель не только для любителей приключений и путешествий, но и для тех, кто стремится раскрыть свой потенциал и найти свой путь к внутреннему просветлению и духовному развитию.
Вы когда-нибудь представляли себе, что значит быть собакой? Патрик – бездомный пес – попадает в семью к девушке Асе. В новом доме Патрик столкнется с невиданным злом – лысой кошкой, которая всеми силами будет пытаться выжить его. Объединить питомцев может только настоящая беда – появление Хахаля – молодого человека хозяйки. В книге же мы узнаем о том, что собаки могут не только видеть домовых, но и планировать совместные операции или распивать с ними грибную настойку!
А после переезда в Москву Патрику и его друзьям предстоит погрузиться во все сложности жизни животных в большом городе, познакомиться с другими обитателями квартир и даже столкнуться с самой смертью!
В третьей части книги мы глубоко погружаемся в мир математики, которая лежит в основе покерной игры. Эта книга предназначена для игроков любого уровня – от начинающих до опытных профессионалов, стремящихся улучшить свои навыки. Мы рассмотрим основные математические концепции, такие как вероятности, шансы банка и ожидаемая ценность, которые помогут вам принимать обоснованные решения за столом. Каждая глава включает в себя практические методы подсчета аутов и стартовых рук, а также анализ шансов на выигрыш в зависимости от позиции и действий соперников. Мы обсудим значение блефа с точки зрения математики и его место в стратегическом арсенале игрока. Кроме того, книга охватывает влияние психологии на математические решения и способы управления банкроллом. Эта часть не только углубляет понимание теории, но и предоставляет конкретные примеры и стратегии, что позволит вам уверенно применять знания на практике.
«Рецепты домашней выпечки» – это коллекция проверенных рецептов от простых блинов до изысканных десертов. В книге вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению пирогов, тортов, печенья и другой выпечки с полезными советами и вариантами подачи. Идеально подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих расширить свой репертуар. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусной домашней выпечкой!
Книга объединена темой негатива и черного магического воздействия из книг «Диагностика Магии и ритуалов на Таро и Ленорман» и «Диагностика Магии и ритуалов – 2 – на скандинавских и ведьминых рунах» на значения и рекомендации по каждой карте и руне. Часть текста была ранее опубликована в книге «Магические способности на рунах». Также книга дополнена обрядами по очищению от негатива и магического воздействия, темой магических способностей, защитой от негатива и др.
Добрый день, уважаемые читатели. Сочиняя для вас новую книгу, решил посвятить ее более приземленной житейской теме, а именно кулинарии. В этой книге обсудим как правильно готовить раков и какие лучшие рецепты приготовления этого «чуда природы» имеются в арсенале человека.Крайне надеюсь, что в этой книге каждый найдет что-то свое, а, возможно, даже то, что так давно искал.
Книга «Рецепты домашнего вина» – это практическое руководство по созданию вин из винограда, фруктов, ягод и даже необычных ингредиентов вроде грибов и трав. Подробные технологии приготовления, советы по выдержке и тонкости работы с разными сортами. Для начинающих и опытных виноделов.
В книге представлены авторские мастер-классы по вязанию спицами комплектов для новорожденных до 3-х месяцев. Мастер-классы представляют собой подробное описание по рядам с иллюстрациями процесса. Уровень сложности – средний, для тех, кто уже имеет опыт вязания.
Откройте мир маджонга!
Эта книга станет идеальным руководством как для новичков, так и для опытных игроков, стремящихся улучшить свои навыки.
Вы узнаете о:
– богатой истории маджонга – от его китайских корней до международного признания;
– сложной системе подсчета очков;
– стратегиях, которые помогут вам стать настоящим мастером;
– таких элементах, как Джокеры и фаза Чарльстон, а также получите полезные советы по организации рук для достижения победы.
Не упустите шанс стать экспертом в маджонге!
Рецепты в этом сборнике могут быть чрезвычайно полезны в случае тяжелой экономической ситуации, которая многими прогнозируется. Основная идея – предоставить возможность использовать все возможные ресурсы, используя самые различные продукты. Кроме того, использование субпродуктов так же имеет своей целью обратить внимание на возможность улучшить своё здоровье в соответствие с некоторыми современными и древними представлениями о том, что исцеления органа можно добиться используя в питании такой же орган животного. Таким образом можно добиваться не только существенной экономии но и улучшения состояния организма. Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом на предмет употребления выбранного вами рецепта. Не забывайте о аллергических пробах на локтевой сгиб.
Откройте для себя увлекательный мир вина – от классических красных и белых до оранжевых, зелёных и игристых. Эта книга – путеводитель для начинающих, где вы разберётесь в типах и стилях вин, поймёте, как терруар и выдержка влияют на вкус, научитесь читать этикетки, подбирать бокалы, сочетать вино с едой и оценивать аромат и букет. В отдельных главах – советы по хранению, классификации по сладости и крепости, отличия натуральных и биодинамических вин. В конце – итоговый тест с ответами, чтобы закрепить знания и лучше ориентироваться в этом бесконечно разнообразном и увлекательном напитке.