Постоянное сканирование упаковок и поиск информации в таблицах


Чувство вины за каждую «лишнюю» ложку


Раздражение, когда не удается «вписаться» в лимит


Страх перед приемом пищи вне дома или в гостях


В итоге человек всё больше отдаляется от естественных сигналов голода и насыщения, превращая питание в математическую операцию. Это не устойчивый путь. Как только контроль ослабевает – вес возвращается.


Средиземноморская диета: осознанность вместо подсчета

Один из главных принципов средиземноморской диеты – качественная еда важнее её количества. Здесь акцент делается на:


натуральные, цельные продукты


баланс макронутриентов


насыщение без переедания


уважение к еде и телу


Когда человек питается насыщающей, сбалансированной пищей, он реже переедает. Организм получает всё необходимое – и сам регулирует аппетит.


Почему качество пищи важнее количества калорий?

Не все калории одинаковы. Вот простой пример:


100 ккал от яблока насыщают, дают клетчатку, витамины


100 ккал от печенья – вызывают всплеск сахара, голод через 20 минут


То же касается и других продуктов: 500 ккал от жирной рыбы с овощами и оливковым маслом – это полноценная, питательная еда. А 500 ккал от сладкой булочки с кофе – это пустые калории, ведущие к перееданию.


Средиземноморская диета делает упор на еду, которая насыщает надолго. А значит – вы едите меньше без усилий.


Подсчет калорий может нарушать отношения с едой

Когда вы всё время считаете:


начинаете бояться «запрещённых» продуктов


делите еду на «хорошую» и «плохую»


теряете ощущение вкуса и удовольствия от еды


игнорируете сигналы тела: едите по графику, а не по голоду


Это приводит к пищевым нарушениям, срывам, перееданиям и в итоге – к отвращению к самому процессу похудения.


Средиземноморский подход – это путь без запретов, без строгого контроля. Вместо этого он учит прислушиваться к себе.


В чём секрет – если не в калориях?

Средиземноморская система работает благодаря комбинации нескольких факторов:


Пища с низкой плотностью калорий, но высоким насыщением – овощи, рыба, бобовые


Полезные жиры – дают длительное насыщение и стабилизируют сахар в крови


Цельные углеводы – дают энергию и не вызывают скачков аппетита


Медленное питание – с удовольствием, в кругу семьи, с осознанием


Физическая активность – естественный способ «сжигать», а не «считывать»

Купите полную версию книги и продолжайте чтение
Купить полную книгу