Практическое руководство по высоковибрационному питанию. Путь к здоровью, энергии и долголетию Елена Мязина
Я никогда не думала, что однажды буду стоять посреди собственной кухни, наблюдая за невзрачными ростками зеленой гречки, как будто это самое захватывающее зрелище на свете. Но именно здесь, с брызгами воды на лице и чувством непонятного восторга, я поняла, что моя жизнь никогда не будет прежней.
От автора
Дорогой читатель!
Книга, которую вы держите в руках, – результат моего 30-летнего пути как врача, 20-летнего опыта в косметологии и 10-летней практики целительства. Но еще больше – это плод моего личного путешествия к здоровью и осознанности, со всеми его открытиями, заблуждениями и прозрениями.
Я никогда не планировала писать книгу о питании. В мире и так достаточно диет, правил и противоречащих друг другу рекомендаций. Но однажды, стоя на собственной кухне и наблюдая за проростками зеленой гречки, я ощутила радость и благоговение перед этим чудом жизни – простым и одновременно таким глубоким. В тот момент я поняла, что хочу поделиться не просто советами по питанию, а целостным видением взаимодействия человека с пищей.
Моя медицинская практика показала мне, что здоровье невозможно обрести через борьбу с болезнями или жесткий контроль над собой. Настоящее здоровье рождается из любви, осознанности и глубокого понимания природы нашего тела. И пища играет в этом одну из ключевых ролей – не просто как источник энергии и строительный материал для клеток, но и как информация, вибрация, жизненная сила.
Когда что-то болит, мы не думаем ни о деньгах, ни об удовольствиях, ни о путешествиях – эту простую истину я повторяю своим клиентам снова и снова. Здоровье – фундамент, на котором строится всё остальное в нашей жизни. И качество этого фундамента напрямую зависит от качества питания на клеточном уровне.
В этой книге нет запретов или предписаний. Есть практические знания, проверенные как древней мудростью, так и современной наукой, а также моим личным опытом и опытом сотен людей, с которыми я работала. Я предлагаю вам не диету, а путь – путь постепенного, любящего возвращения к мудрости собственного тела и природным законам питания.
Вы найдете здесь не только объяснения процессов, происходящих в организме, но и конкретные техники, инструменты, практики, которые можно начать применять уже сегодня. Большинство из них не требует особых условий или затрат – лишь немного вашего времени и внимания.
Я глубоко убеждена: от состояния здоровья зависит уровень энергии, жизни, благополучия. И основа этого состояния – правильное клеточное питание, приготовленное и принимаемое с любовью.
Приглашаю вас пройти этот путь вместе со мной – шаг за шагом, с терпением и любовью к себе, открывая удивительную мудрость, заложенную в самой природе нашего организма.
С верой в ваше здоровье и процветание, Елена Мязина
Часть I: ВЫЗОВЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ИХ РЕШЕНИЯ ЧЕРЕЗ КЛЕТОЧНОЕ ПИТАНИЕ И РЕЖИМ ПИТЬЯ
Сегодня мы живем в мире, который предъявляет к нашему здоровью множество требований. На основе моего 30-летнего опыта врача и общения с тысячами клиентов, я выделила основные вызовы, с которыми сталкивается современный человек, и пути их решения через клеточное питание.
Глава 1: Энергетическое истощение и низкий жизненный тонус
Ты когда-нибудь просыпался утром таким же уставшим, как вечером ложился спать?
Помню свое собственное удивление, когда впервые осознала, что это не просто случайное состояние, а образ жизни миллионов людей. Утро за утром просыпаться с чувством, будто не отдыхал вовсе. Тянуться к чашке кофе как к спасательному кругу. И тащить себя через день, считая минуты до вечера, когда можно наконец рухнуть в постель.
Это не просто недосып. У 78% людей старше 35 лет митохондрии (энергетические станции клеток) работают лишь на 40-60% мощности. Результат: постоянная усталость, "туман в голове", снижение креативности и зависимость от кофеина и сахара.
Я помню своих клиентов, которые приходили ко мне, буквально падая от усталости, несмотря на полноценный ночной сон. Люди, которые сдавали анализы, проходили обследования, но врачи лишь разводили руками: "Всё в норме. Может быть, стресс? Попробуйте отдохнуть".
Но как отдохнуть, если даже после отпуска ты возвращаешься таким же изможденным?
Ответ я нашла на клеточном уровне. Наши митохондрии – крошечные электростанции внутри каждой клетки – нуждаются в правильном питании, чтобы производить энергию. Когда они не получают необходимых веществ или перегружены токсинами, выработка энергии падает, и мы чувствуем себя истощенными, даже не понимая причины.
Решение через клеточное питание:
●
Питание:
Включите в рацион продукты, богатые коэнзимом Q10 и B-витаминами – проростки гречихи и подсолнечника, органические яйца, печень, сардины.
Помню, как начала свой день с горсти проростков подсолнечника, добавленных в простой салат. К обеду я с удивлением поймала себя на мысли, что ещё не испытываю обычного в это время упадка сил. Элементарное изменение – колоссальная разница в самочувствии.
●
Полезные жиры:
Органическое кокосовое масло и масло MCT обеспечивают быстрый источник энергии для клеток.
●
Режим питья:
Начинайте день с 1-2 стаканов теплой воды с лимоном для активизации метаболизма; поддерживайте регулярный прием воды в течение дня (25-30 мл на кг веса).
Я до сих пор помню свое удивление, когда на третий день практики утреннего питья теплой воды с лимоном проснулась с ощущением легкости, которого не испытывала годами. Словно тело благодарило меня за такое простое, но важное внимание к его потребностям.
●
Детокс:
Избегайте энергетических "воров" – кофеина, алкоголя, рафинированного сахара, которые дают кратковременный подъем с последующим истощением.
Рецепт энергетического завтрака:
●
1 столовая ложка проростков подсолнечника
●
2 столовые ложки проростков гречихи
●
1/4 авокадо
●
1 органическое яйцо, сваренное всмятку
●
Щепотка морской соли
●
1 чайная ложка оливкового масла
Этот завтрак обеспечивает стабильный приток энергии благодаря сочетанию полезных жиров, белков и живых ферментов из проростков.
Я часто думаю о том, как такие простые изменения в питании могут трансформировать жизнь. Клеточное питание – это не магия, а наука о том, как правильно питать каждую из триллионов клеток нашего тела.
Глава 2: Метаболические нарушения и проблемы с весом
Задумайся: почему, несмотря на огромное количество диет, 65% населения имеет проблемы с лишним весом? Дело не в силе воли, а в нарушении обмена веществ на клеточном уровне из-за воспаления, токсической нагрузки и нарушения микрофлоры.
Я столько раз наблюдала эту картину в своей практике: человек ограничивает себя в еде, изнуряет тренировками, но вес упорно не снижается. Или снижается, но быстро возвращается, часто с "процентами". И каждый раз такой человек винит себя в недостатке силы воли или дисциплины.
Если ты когда-нибудь испытывал что-то подобное, хочу, чтобы ты знал: проблема не в тебе. Проблема в том, что на клеточном уровне твое тело просто не может эффективно метаболизировать пищу и жир.
Много женщин после родов сталкиваются с проблемой лишнего веса, с которым безуспешно борются годами. Они испробовали всё – интервальное голодание, кето, подсчет калорий, тренировки пять раз в неделю. Результат есть, но такой маленький, что они готовы сдаться.
Работа с питанием на клеточном уровне, без ограничения калорий, но с фокусом на качестве пищи и режиме, может привести к удивительным результатам. Часто уже через месяц такого подхода женщины замечают: "Я ем больше, чем раньше! Но теряю вес, и что самое удивительное – у меня пропала эта постоянная, мучительная тяга к сладкому".
К концу третьего месяца многие достигают своего целевого веса без изнурительных ограничений и самобичевания. Их клетки просто начинают правильно обрабатывать пищу и жир.
Решение через клеточное питание:
●
Питание:
Горькие продукты (руккола, одуванчик, цикорий) активизируют выработку ферментов; пектиновые волокна (яблоки, цитрусовые) выводят токсины.
●
Специи и травы:
Корица, имбирь, куркума нормализуют чувствительность к инсулину и снижают воспаление.
Прекрасно помню свое удивление, когда начала добавлять щепотку корицы в утренний йогурт и обнаружила, что традиционный сладкий перекус в 11 утра мне больше не требуется. Такая мелочь, а эффект потрясающий.
●
Режим питья:
Выпивайте стакан воды за 30 минут до еды; добавляйте в воду яблочный уксус (1 чайная ложка на стакан) для активизации метаболизма.
●
Режим питания:
Практикуйте 12-16 часовое окно без еды (например, с 8 вечера до 12 дня), чтобы активизировать процессы клеточного обновления.
Рецепт метаболического салата:
●
Основа из горьких листьев (руккола, одуванчик, цикорий)
●
1 столовая ложка проростков фасоли или чечевицы
●
1/4 грейпфрута, нарезанного кубиками
●
1 столовая ложка нежареных семян тыквы
●
Заправка: 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка оливкового масла, щепотка корицы
Этот салат активизирует выработку ферментов, улучшает чувствительность к инсулину и способствует детоксикации.
Понимаешь, в чем секрет? Вместо того чтобы воевать со своим телом, заставляя его голодать или изнурять тренировками, мы налаживаем работу клеток. И тело отвечает нам благодарностью – энергией, здоровым весом, сиянием.
Глава 3: Преждевременное старение и снижение качества жизни
