Шаг 2: Приготовление медово-горчичного соуса

В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и измельченный чеснок.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Соус готов!

Шаг 3: Приготовление картофельных дольков

Нарежьте картофель на дольки. Не очищайте от кожицы – так они сохраняют больше питательных веществ и становятся хрустящими.

В миске смешайте оливковое масло, розмарин, измельченный чеснок, соль и перец.

Перемешайте картофель с приправами и выложите дольки на противень.

Запекайте в духовке, разогретой до 200° C, в течение 25—30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.

Гриль ребрышек

Положите ребра на гриль и готовьте 20—25 минут с каждой стороны, часто переворачивая. В процессе приготовления ребрышки можно смазывать медово-горчичным соусом для дополнительного аромата и вкуса.

Готовые ребрышки должны быть с золотистой корочкой, но оставаться сочными внутри.

Подача

Подавайте ребрышки горячими с картофельными дольками.

Соус можно подать отдельно для тех, кто любит больше соуса.

Можно украсить блюдо свежими травами (например, петрушкой или зеленым луком).

Калорийность (порция ребрышек и картошки):

Ребра: около 250—300 калорий на 100 г (в зависимости от количества жира).

Картофельные дольки: около 150 калорий на порцию (200 г).

Медово-горчичный соус: около 50 калорий на 2 ст. ложки.

Польза блюда:

Ребра обеспечивают отличный источник белка и железа.

Картофель – богат углеводами, клетчаткой и витамином C, полезен для энергии и пищеварения.

Медово-горчичный соус содержит мед, который богат антиоксидантами, а горчица помогает улучшить обмен веществ.

Это блюдо идеально подходит для того, чтобы приготовить его на выходных или в компании друзей. Барбекю из ребрышек – это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которую Бред Пит готовит с любовью и вниманием к деталям!

Однажды Сальма Хайек решила удивить своих друзей и коллег по съемочной площадке настоящей мексиканской кухней. Она выросла в Мексике и обожала готовить традиционные блюда, но на этот раз решила не ограничиваться простыми блюдами, а сделать что-то особенное. Она выбрала для вечеринки всемирно известные тако с различными начинками. Все шло идеально, пока Сальма не взяла на себя роль «главного повара» и решила, что все специи и ингредиенты должны быть идеально свежими и натуральными. Она отправилась на рынок, купила лучшие продукты и вернулась домой с энтузиазмом, готовая поразить всех. Но вот момент, когда нужно было приготовить мясо для тако, стал настоящим вызовом. Сальма решила, что сделает мясо на гриле – «все просто, как на пикнике», подумала она. И, конечно, как истинная актриса, она хотела создать эффект на все сто, поэтому сделала то, что редко делает даже профессиональный повар: просто бросила все ингредиенты на горячий гриль, не заморачиваясь с подготовкой. Через пару минут на кухне появился ужасный дым, а мясо начало стремительно подгорать. Не теряя самообладания, Сальма схватила мясо и начала метаться по кухне, пытаясь спасти ситуацию. Друзья, конечно, только смеялись, наблюдая за тем, как актриса превращает кулинарный процесс в настоящий спектакль. Когда, наконец, она вынула мясо с гриля, оно оказалось почти угольным, и начинка для тако стала «просто шедевром черного цвета». Тем не менее, Сальма не растерялась. Она сервировала мясо на столе с огромной улыбкой, как будто все так и было задумано, и заявила: «Всё отлично, это такой новый стиль – «Копченые тако от Сальмы Хайек!» Друзья, несмотря на тот факт, что еда была явно не по рецепту, оценили ее смелость и актёрский подход. В конце концов, самое главное – это настроение, которое она принесла на этот ужин.