. И хотя Джулия была настроена на «культурный обмен», она не ожидала, что местный карри окажется таким «жгучим», что ей в буквальном смысле пришлось вызывать экстренную помощь… для своей вкусовой чувствительности. Когда она попробовала первое блюдо, Джулия сначала решила, что, возможно, это просто какое-то лёгкое «приправление» – но вскоре ей стало горячо настолько, что она буквально побежала за водой. В панике она подбежала к официанту, крича: «Мне нужно что-то, чтобы загасить этот огонь, иначе я буду гореть изнутри!» Но, конечно, местные, видя её панику, весело смеялись и начали объяснять, что настоящая индийская еда не бывает без огня. Джулия же, всё ещё изнывая от пламени во рту, посмеялась над собой, сказав: «Кажется, я сейчас превращусь в пламя, а не в актрису!» После этого она пообещала себе больше никогда не недооценивать мощь специй, и по сей день она с улыбкой вспоминает тот «жаркий» опыт в Индии.

Эта история стала популярной, и Джулия, в своём стиле, с юмором делится ею в интервью, напоминая всем, что даже самые успешные люди, как она, могут оказаться в ситуации, когда жаркое карри буквально может «сжечь» их изнутри. Н

Однажды в интервью она поделилась, что в свободное время, особенно когда она дома с семьей, предпочитает готовить для них несложные, но ароматные блюда, и паста с чесноком, оливковым маслом и помидорами – одно из любимых. Это блюдо стало для актрисы символом уюта и тепла, а её дети всегда с нетерпением ждут, когда мама приготовит пасту.

Рецепт:

– 200 г пасты (спагетти или пенне)

– 4 зубчика чеснока (мелко нарезанных)

– 3 столовые ложки оливкового масла

– 3 спелых помидора (нарезанных кубиками)

– Соль и черный перец по вкусу

– Свежее базилик или петрушка для украшения

– Пармезан (по желанию)

Начало формы

Конец формы

– Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния al dente.

– Пока паста варится, нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте чеснок. Обжаривайте его до золотистого цвета.

– Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5—7 минут, пока помидоры не станут мягкими.

– Слейте пасту и добавьте её в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте.

– Подавайте с посыпанным сверху свежим базиликом или петрушкой, а также натертого пармезана по желанию.

Это блюдо сочетает в себе яркий вкус чеснока и помидоров, а оливковое масло придает пасте насыщенный аромат. Паста с чесноком и помидорами – это легкое, но питательное блюдо, богатое витаминами, антиоксидантами и здоровыми жирами, которые помогают поддерживать сердечно-сосудистую систему. Оно также является источником энергии благодаря углеводам пасты.

Калорийность: около 400 ккал на порцию (в зависимости от вида пасты и количества масла)

Мерил Стрип – актриса, известная своим вниманием к деталям и страстью к искусству, что находит отражение и в её кулинарных предпочтениях. Однажды Мерил Стрип решила поразить своих друзей не только актёрским мастерством, но и кулинарными способностями. Все мы знаем, что она невероятно талантлива, но кто знал, что она может и в кулинарию? Она пригласила группу близких на ужин и решила приготовить нечто экстраординарное – пасту с соусом карбонара. Но вот незадача: Мерил никогда не готовила пасту с таким соусом, и рецепты в интернете как-то не вдохновляли. Находясь в полном творческом поиске, она решила действовать интуитивно, как бы она импровизировала на сцене. Начала она с того, что забыла о главном ингредиенте – яйцах! И вот, когда соус должен был загустеть, а паста уже была почти готова, Мерил, не растерявшись, схватила упаковку сливок и добавила их, решив, что так получится кремовый соус. В итоге получилось что-то вроде пасты в сливочном супе. Аромат был чудесный, и на вкус – ну, тоже было ничего. Когда все сели за стол, одна из гостей, которой тоже посчастливилось быть актрисой, сказала: «Мерил, ты так прекрасно сыграла роль шеф-повара! Твои блюда – это настоящее искусство!» Мерил рассмеялась и сказала: «Не переживайте, это как на съемках: нужно играть даже если ты не совсем понимаешь, что делаешь!» Смех был такой громкий, что все забыли про странный вкус. В конце концов, все признали, что ужин был незабываемым, а Мерил не только мастерски управляется с ролью, но и с кастрюлями. Так что мораль этой истории: не бойтесь экспериментировать на кухне, даже если у вас нет рецепта. В конце концов, иногда именно такие «непредсказуемые» блюда становятся настоящими кулинарными хитами!