Подавайте салат порционными тарелками, можно украсить зеленью.
Запеченная рыба с лимоном и пряными травами
Ингредиенты:
2 филе рыбы (например, треска или лосось, по 150 г каждое)
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сушеного розмарина
1 ч. ложка сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте рыбу:Разогрейте духовку до 200°C. Выложите филе рыбы на противень, застеленный пергаментом. Приготовьте маринад:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сушеный розмарин, базилик, соль и перец. Заправьте рыбу:
Полейте рыбу маринадом и аккуратно распределите по поверхности. Добавьте лимон:
Лимон нарежьте тонкими дольками и выложите сверху на филе. Запекайте:
Запекайте рыбу в духовке 15-20 минут, пока она не станет мягкой и легко нарезается вилкой. Подавайте:
Подавайте запеченную рыбу с гарниром из овощей или с салатом.
Овсянка с фруктами и орехами
Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев
200 мл воды или молока (по желанию)
1 банан
1 яблоко
30 г грецких орехов или миндаля
1 ст. ложка меда (по желанию)
Корица по вкусу
Калорийность: около 400 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте овсянку:
В кастрюле доведите воду или молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья и немного соли. Варите на среднем огне 5-7 минут, помешивая, до получения желаемой консистенции. Подготовьте фрукты и орехи:
Банан и яблоко нарежьте кубиками. Грецкие орехи или миндаль мелко порубите. Смешайте:
После того как овсянка готова, снимите ее с огня. Добавьте к ней нарезанные фрукты, орехи и мед. При желании посыпьте корицей. Подавайте:
Подавайте овсянку горячей, можно украсить дополнительными фруктами и орехами по вкусу.
Курс из бобовых с овощами
Ингредиенты:
200 г чечевицы (или любых бобовых)
1 большая морковь (150 г)
1 луковица (100 г)
1 сладкий перец (150 г)
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
500 мл овощного бульона или воды
Соль и перец по вкусу
Паприка и карри (по желанию)
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовка бобовых:Если вы используете сушеную чечевицу, промойте и замочите ее на 1-2 часа. Если консервированную, просто промойте. Подготовьте овощи:
Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на терке, а сладкий перец нарежьте кубиками. Обжарьте лук и чеснок:
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности. Добавьте овощи и бобовые:
Добавьте натертую морковь и сладкий перец, обжаривайте 3-4 минуты. Затем добавьте чечевицу и перемешайте. Залейте бульоном и тушите:
Влейте овощной бульон (или воду), добавьте соль, перец и по желанию специи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите 20-25 минут, пока бобовые не станут мягкими. Подавайте:Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Роллы с овощами и авокадо
Ингредиенты:
2 листа нори
100 г риса для суши
1 авокадо
1 морковь
1 огурец
1 ст. ложка рисового уксуса
Соевый соус для подачи
Калорийность: около 300 ккал на порцию (из расчета на 1-2 ролла)
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис:Промойте рис для суши под холодной водой до прозрачности. Отварите в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 1 часть риса на 1.5 части воды). Добавьте уксус:
Когда рис будет готов, добавьте рисовый уксус, перемешайте и дайте немного остыть. Подготовьте овощи:
Нарежьте авокадо, морковь и огурец длинными тонкими полосками. Соберите роллы:
На лист нори выложите слой риса, оставив около 2 см свободного пространства сверху. Уложите полоски овощей и авокадо на рис и аккуратно сверните ролл, начиная с нижнего края. Нарежьте: