В январе 1955 года в возрасте 54 лет Джо делает первый официально признанный максимум, 147 очков в выставочном матче против Смита на арене в Лестере. Забавно, что изначально «Федерация бильярда и Союз клубов» не хотели признавать эту серию, так как матч игрался не по тем правилам, которые были официально этой федерацией признаны, а отличались они лишь тем, что по официальным правилам на тот момент игроки не имели права отдавать удар сопернику после фола. К слову, это правило официально добавили всего через два года и тогда же этот брейк был признан и на уровне ассоциации.
В 1963 году Джо Дэвис был награждён Орденом Британской Империи.
В 1964 году принял решение о полном завершении карьеры.
Жизнь Дэвиса закончилась 10 июля 1978 года, спустя два месяца после начала болезни, появившейся в момент, когда Джо смотрел матч своего брата Фреда в полуфинале Чемпионата мира против Перри Манса. На следующий день после матча он упал в обморок на улице и ему потребовалось хирургическое вмешательство. Но даже с этим боец-Джо справился, а летальной стала инфекция грудной клетки, которую он подцепил во время восстановления. Так закончилась жизнь величайшего игрока тех времён, столь же великого предпринимателя и очень сильного человека.
Его наследие тяжело недооценить: 20 лет непрерывно обладал Джо титулом чемпиона мира, множеством рекордов в снукере и английском бильярде. Интересно, сколько раз Джо вспоминал с улыбкой слова Джорджа Грэя из своей юности, о том, что Джо с такой техникой ничего не добьётся.
Он был единственным игроком, которому удалось стать одновременно чемпионом мира и в снукере, и в английском бильярде. Это достижение смог лишь повторить его брат Фред спустя два года после его смерти.
Так же невозможно оценить цифрами, но и упускать ни в коем случае нельзя, вклад Джо Дэвиса в изменение подхода к игре в снукер. Вот что говорил об этом ведущий журналист того времени Эвертон: «В те времена основной идеей было забить один или максимум два красных, парочку цветных и отыграться». Но время, свободное от игры в английский бильярд и тренировок, Дэвис посвятил отработке выходов и позиционной игры, тактике розыгрыша серий и технике, которые считаются эталонными до сих пор. Фред Дэвис – самый близкий человек к Джо по уровню игры – говорил так о своём брате: «Он стал очень сильным игроком до того, как кто бы то ни было понял, как играть в эту игру». Это, пожалуй, лучшая характеристика для Джо Дэвиса в плане того, как он изменил саму игру.
О его вкладе в популяризацию снукера точно высказался Тед Лоу, владелец главного снукерного клуба страны на тот момент «Leicester Square Hall», а позже комментатор снукера на BBC. Он сказал про Джо: «Именно из-за его харизмы и притягательности его игры снукер стал вытеснять английский бильярд в большинстве клубов страны, пабах, бильярдных залах. Его техника стала эталоном на многие годы вперёд, а сам он стал кумиром для следующих поколений снукеристов».
Тренер Франк Каллан, который в следствии тренировал Стива Дэвиса и Стивена Хендри, в своей книге 1978 года «Снукерная клиника Франка Каллана» сравнивал Джо Дэвиса и Стива Дэвиса и пришёл к выводу, что Джо был более сильным игроком. В период начала своей карьеры Стив Дэвис вдохновлялся книгой Джо «Как я играю в снукер» (1956 года выпуска). Ронни О ‘Салливан говорил об одной из тренерских книг Джо Дэвиса: «Это был 2007–2008 год, один из моих лучших в карьере, и это было из-за того, что я прочёл книгу Джо Дэвиса». О ‘Салливан ещё раз отдавал дань уважения легенде после своей победы на Чемпионате мира в 2020 году.