• Грибы, чеснок, редис, щавель, зелёный лук.

• Алкогольные напитки.

Добавить:

• Нежирных кисломолочных продуктов, растительного масла.

• Натуральных соков, компотов, киселей, чистой негазированной воды.

• Овощей и овощных блюд, несладких фруктов.

• Каш без добавления соли, мёда, варенья.

• Отварного мяса и рыбы.

Натощак 1 ст. л. растительного масла нерафинированного, натуральное (оливковое, льняное, рапсовое масло затупляет чувство голода), масло чёрного тмина (арабское, королевское), запить стаканом воды.

Через 10–15 мин завтракаем: Каша рисовая/гречневая/пшённая/геркулес – 150 г в готовом виде (от 20 мин варки, например, Nordic) + яблоко/груша.

• Кофе молотый без сахара (можно с молоком).

Омлет:

Ингредиенты: 3 яичных белка, молоко 50 мл, помидор 1 шт., специи по вкусу (без соли). Всё взбить в блендере и готовить на антипригарной сковороде, или в пароварке/мультиварке. Приятного аппетита!

• Чай травяной.

• Суп овощной на бульоне нежирного мяса или курицы (без поджарки и лапши) 240–250 г (порция).

• Салат из свежих овощей на оливковом масле (масло 1 ст. л.) 200 г.

Творог 0–2 % 150 г («Зелёное село», «Простоквашино») или йогурт натуральный без наполнителей (активия, Данон, мацун).

Яблоко/груша.

Хлебцы гречневые/рисовые 2 шт.

Рецепт: бутерброд, хлебец, творог, лист салата, помидор.

Чай травяной.

Говядина (телятина)/рыба /белая/кура (грудка), варить/тушить/припускать/запекать 200 г.

Салат из свежих овощей 200 г.

На ночь: за 2 часа до сна при желании.

Стакан кефира.

Пол-яблока.

Пить воду между приёмами пищи: 3 л без учёта воды в пище.

Ужинать за 4 часа до сна.

* Спустя месяц этот клиент вернул все показатели биохимии крови в норму.

Все рационы были написаны конкретному человеку, учитывая его результаты общей биохимии крови, анкет, дневника питания, пищевых привычек и предпочтений

Цель: снижение массы тела

Индекс массы тела (ИМТ)= 45,29 (ожирение третьей степени).

Основной обмен веществ = 2147.60 ккал. (Необходимое кол-во ккал, для жизнедеятельности организма)

Оценка пищевого статуса по анализам крови: повышен калий, триглицериды, с-реактивный белок; низкий ЛПВП

Активность: отсутствует, необходимо добавить (рекомендации в конце дневника)

По анализам ее привычного рациона:

Ее привычный день по дневнику питания составлял от 3000–3653 ккал (205 г жиров, 325 г углеводов, 125 г белков) – это избыток калорийной и жирной пищи. В рационе также имеется избыток сахара и отсутствие необходимой жидкости. Это говорит о том, что она замедлила обмен веществ, закупорила сосуды и уже образовались бляшки в них (С-реактивный белок высок!), не питала свой организм ценными нутриентами – так, возник лишний вес. В таком случае, необходимо избавится от вредных жиров и сахара (быстрые углеводы), добавить необходимое количество воды!

Исключить:

• Пищевой мусор (сосиски, колбасы, фаст-фуд (КФС и т. д.))

• Шоколадки (Все! Мы их заменим на другие сладости)

• Все мучные изделия

• Йогурты (содержат много сахара – заменим)

• Газированные напитки и соки (сдержат огромное количество сахара, и не несут НИЧЕГО полезного)

Примечание: данный клиент работает в ночные смены, а высыпается днем. В таком случае, дневник питания составлен следующим образом:$

Рекомендации:

Триглицериды – это тип жиров, содержащихся в крови, и которые откладываются в жировой прослойке при избытке килокалорий. Ты регулярно употребляешь больше калорий, чем сжигаешь, поэтому уровень триглицеридов высокий.