Международный туризм играет все более заметную роль в мировой экономике. Размещение является одним из самых важных элементов туристической индустрии. Так как в настоящее время государством проводится политика по улучшению качества туристского обслуживания, это выражается в реконструкции гостиниц, построенных в 50–60 годах XX в., строятся новые, развивается сеть учебных заведений, которые готовят квалифицированные трудовые ресурсы для индустрии туризма, а также ведется работа над рекламой.

Одним из первых упоминаний о предприятиях гостиничного дела в России можно назвать летописное свидетельство об открытии в Москве при Иване Грозном первого кабака. До XVIII века роль отелей в России выполняли ямские станции, монастырские подворья и постоялые дворы. Первые, так называемые, герберги (от немецкого «gerberg» – постоялый двор), предназначавшиеся, в основном, для иностранцев, были открыты в двух российских столицах в 1750 году. В конце XVIII века сначала в столицах, а затем в уездных городах и губерниях, начинается массовое строительство гостиниц, обычно, двухэтажных с внутренним двором для размещения лошадей и экипажей. Некоторые из этих зданий сохранились до середины XX века.

Самой известной гостиницей в советское время была «Россия», державшая наибольшее количество номеров (более трех тысяч).

«После распада Советского Союза все внутрикорпоративные связи в разных отраслях, в том числе в сфере гостеприимства, были резко нарушены, многие из средств размещения стагнировали. Тяжелые времена миновали, отрасль начала развиваться – сначала робко, затем все более динамично», – рассказывает исполнительный директор Российской Гостиничной Ассоциации (РГА) Геннадий Ламшин.

Лидерами по развитию гостиничного бизнеса сегодня являются Москва, Санкт-Петербург, Сочи, кроме того, быстро растет отельный бизнес в Калининграде, Томской и Волгоградской областях, на Урале (в частности, в Екатеринбурге и Челябинске) и в Красноярске. От них немного отстает Дальний Восток. В последние несколько лет, по оценкам РГА, наметились положительные тенденции в развитии гостиничного рынка и в Нижнем Новгороде.

В 20-х годах XX века в гостиничном бизнесе появляется мотель, став абсолютно новым типом предприятия сферы гостеприимства. Широкое распространение в Америке, затем в Европе мотели получили вскоре после второй мировой войны.

Сейчас США являются лидером по количеству мотелей. Первые мотели появились в штатах в 50-х годах ХХ века, сразу же приобретя невероятную популярность.

В нашей стране мотели появились во времена Советского Союза, в основном, в них останавливались интуристы. С началом перестройки количество мотелей стало расти, их услугами пользовались шоферы-дальнобойщики, а, позднее, – еще и авто – и шоп-туристы.

В последнее время отмечается заметный рост мотелей в России (сейчас в стране их насчитывается более 53, хотя эту цифру эксперты считают заниженной в несколько раз, по той простой причине, что большинство мотелей в России официально не регистрируется). Мотельный бизнес в России только начал свое развитие.

Мотелемназывается комплекс придорожного обслуживания, который включает саму гостиницу, пункт питания, автостоянку, автосервис и, в некоторых случаях, автозаправочную станцию.

Нужно заметить, что мотельный бизнес в России все еще носит неорганизованный характер, поэтому сейчас мотелями занимаются те, чей бизнес непосредственно связан с трассами, то есть, владельцы АЗС и автосервисов.

Отдельно следует отметить еще и мини-гостиницы как один из вариантов развития гостиничного бизнеса в России. В наше время клиенты во всем мире стремятся к индивидуализированности услуг. В маленьком отеле персонал мгновенно запомнит ваше имя и даже привычки, если вы постоянный клиент. Кроме того, для такого отеля гораздо легче и быстрее найти участок или небольшое здание.