Оба растения имеют резкий чесночный запах, так как во всех частях содержат эфирное масло. В луковицах и листьях растения обнаружены витамины, фитонциды, сахара, красящие вещества и микроэлементы.

Черемша – это в основном пищевое растение, используемое в сыром, соленом и маринованном виде. Свежая или маринованная черемша по вкусу напоминает чеснок, но не имеет привкуса. Используется в пищу как диетическое, витаминное и йодсодержащее растение.

Фитонцидная активность черемши превосходит по своему действию чеснок. Сок черемши обладает сильно выраженным бактериостатическим влиянием на кишечную, брюшнотифозную, паратифозную палочки, на вульгарного протея, палочку сине-зеленого гноя и риносклеромы, на золотистого и белого стафилококков. Наибольшей бактериостатической активностью обладает эфирная вытяжка черемши.

Черемшу используют как профилактическое и лечебное средство при цинге, в лечении атеросклероза, гипертонической болезни, как мочегонное средство. Черемша оказывает противоглистное, противомикробное действие, усиливает работу кишечника.

Нанайцы используют листья, луковицы и семена черемши от зубной боли и в качестве общеукрепляющего средства.

В научной медицине разрешены к применению препараты из лука медвежьего урзал и урзаллин – это эфирные вытяжки из луковиц и корешков.

Урзал используется наружно для лечения трофических язв голени. Внутрь препарат принимают для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Урзаллин – это 0,3 %-ная мазь на вазелине, в которую входит эфирное масло лука медвежьего. Препарат показан при трофических язвах, ранах, пролежнях.

Растворы активного сока черемши в спирте в соотношении 1:1 и 1:2 оказывают лечебное действие (при местном применении) при таких заболеваниях, как пародонтоз, амфодонтоз и периодонтит.

Начнем все-таки с ягод. Спектр их действия шире, чем сложилось общее мнение.

Так, в народной медицине * настой сухих ягод малины (2 столовые ложки на 1 стакан кипятка) принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день в качестве мочегонного, противовоспалительного, противоаллергического и поливитаминного средства при почечнокаменной болезни, кожных аллергических, желудочных, нервных заболеваниях, при склерозе, общем упадке сил, заболеваниях сердца и печени.

Листья малины не менее почитаемы у травников: их рекомендуют вместо чая при диатезе, экземе, нейродермите, туберкулезе лимфатических желез. Настоянные на белом вине листья принимают как тонизирующее средство. В Польше листья растения заваривают как чай и пьют при почечнокаменной болезни, ревматизме, болезнях печени и почек. Во Франции их используют как мочегонное и антиревматическое средство.

От морковного сока не могут образовываться соли в суставах, почках, так как он сам способствует их выведению. А семена дикой моркови используют в качестве средства, разрушающего и выводящего соли из организма. Действующие вещества моркови в той или иной степени входят в препараты даукарин и уролесан. В частности спиртовой экстракт из семян моркови – уролесан назначают для лечения почечно– и желчнокаменной болезни, острого и хронического гломерулонефрита, солевых диатезов по 8—15 капель в молоке 3 раза в день.

Противопоказан морковный сок только при обострении язвенной болезни, воспалении кишечника.

Морковь по содержанию витаминов превосходит не только многие овощи, но даже мясные и молочные продукты. В ней имеются легко усвояемые углеводы, в частности глюкоза. Но главное достоинство моркови – содержание каротина, предшественника витамина А.