– 120 г муки
– Сок и цедра 1 апельсина
– Сок половины лимона
– 50 г сливочного масла
– 2 ст. л. сахара для соуса
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза.
2. Добавить цедру и половину сока апельсина, аккуратно ввести муку.
3. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом, при 180° C около 20 минут.
4. Для соуса растопить масло с сахаром, добавить оставшийся сок апельсина и лимона, проварить до загустения.
5. Полить торт апельсиновым соусом перед подачей.
3. Кокосовый бисквит с ананасовым кремом «Тропический рай»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 130 г муки
– 30 г кокосовой стружки
– 200 г консервированных ананасов
– 300 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены, ввести муку и кокосовую стружку.
2. Выложить в форму, выпекать при 180° C 20—25 минут.
3. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить измельченные ананасы.
4. Разрезать бисквит на коржи, промазать кремом и украсить кокосовой стружкой.
4. Ореховый бисквит с кленовым сиропом «Осенний уют»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 120 г муки
– 50 г молотого фундука
– 50 мл кленового сиропа
– 200 мл сливок
– 30 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить молотый фундук.
2. Аккуратно ввести муку, замешивая тесто.
3. Выложить тесто в форму и выпекать при 180° C около 25 минут.
4. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до плотной консистенции.
5. Разрезать бисквит на 2 коржа, промазать кремом, сверху полить кленовым сиропом.
6. Украсить торт молотым фундуком и ореховыми половинками.
5. Медовый бисквит с грейпфрутовым кремом «Летняя прохлада»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 120 г муки
– 2 ст. л. меда
– Сок и цедра 1 грейпфрута
– 300 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром и медом до пышности.
2. Добавить цедру грейпфрута, аккуратно ввести муку.
3. Выпекать бисквит при 180° C 20—25 минут.
4. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сок грейпфрута.
5. Разрезать бисквит на коржи, промазать кремом, украсить дольками грейпфрута.
6. Ягодный бисквит с йогуртовым кремом «Лесное наслаждение»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 120 г сахара
– 130 г муки
– 150 г смеси лесных ягод (малина, черника, ежевика)
– 200 мл натурального йогурта
– 200 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до увеличения объема, аккуратно ввести муку.
2. Выпекать бисквит в форме при 180° C 20 минут.
3. Для крема взбить сливки, смешать их с йогуртом и сахарной пудрой.
4. Нарезать бисквит на коржи, каждый слой промазать кремом, добавляя ягоды.
5. Украсить ягодами и веточками мяты.
7. Тыквенный бисквит с пряным кремом «Осенний аромат»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 120 г сахара
– 130 г муки
– 100 г тыквенного пюре
– Щепотка корицы и мускатного ореха
– 300 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, специи, затем ввести муку.
2. Выпекать бисквит в форме при 180° C 25 минут.
3. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой.
4. Разрезать бисквит, промазать коржи кремом.
5. Украсить сверху тыквенными ломтиками, карамелизированными в сахаре.
8. Карамельный бисквит с миндальным кремом «Шелковая сладость»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 120 г сахара
– 130 г муки
– 50 мл карамельного сиропа
– 200 мл сливок
– 100 г миндальной муки
– 50 г сахарной пудры