– Все соки сохраняются внутри
2. Медленное приготовление:
– Специи полностью раскрывают аромат
– Масло равномерно пропитывает пельмени
– Фарш становится нежным
3. Технология Sous-Vide:
– Невозможно переварить
– Все пельмени готовятся одинаково
– Можно приготовить большую партию
Этот необычный способ приготовления превращает обычные пельмени в изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Масло с травами и чесноком придает новый вкус знакомому с детства блюду. Особенно хорошо получаются домашние пельмени с толстым слоем теста.
15. СВИНЫЕ УШИ С ЧЕСНОКОМ (75° C, 24 Ч)
Ингредиенты (на 4 порции):
Купите полную версию книги и продолжайте чтение
Купить полную книгу