– Прессуйте сыр в течение 6—8 часов, периодически переворачивая.

5. Созревание:

– Приготовьте рассол: растворите 1 столовую ложку соли в 1 литре воды.

– Погрузите сыр в рассол и оставьте в холодильнике на 1—2 недели для созревания.

6. Подача:

– Фета готова к употреблению! Подавайте её в салатах, с оливками, томатами и оливковым маслом.

– Храните фету в рассоле в холодильнике до 2—3 недель.

Советы:

– Для более насыщенного вкуса добавьте в рассол травы (например, орегано или тимьян).

– Если вы используете коровье молоко, добавьте немного сливок, чтобы сыр получился более жирным.

– Экспериментируйте с временем созревания: чем дольше сыр находится в рассоле, тем соленее он будет.

Это ароматный вариант классической феты, который идеально подходит для салатов, закусок или просто как дополнение к хлебу.

Ингредиенты:

– 500 г готовой феты (приготовленной по предыдущему рецепту);

– 1/2 стакана оливок (без косточек);

– 1 столовая ложка сушеного орегано;

– 2—3 столовые ложки оливкового масла;

– 1/2 чайной ложки черного перца (по вкусу);

– 1/4 чайной ложки красного перца чили (по желанию).

Оборудование:

– Нож для нарезки;

– Стеклянная банка или контейнер для хранения.

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

– Нарежьте фету на кубики размером 2—3 см.

– Оливки нарежьте на половинки или четвертинки.

2. Сборка блюда:

– В стеклянную банку или контейнер выложите слоями фету и оливки.

– Добавьте сушеный орегано, черный перец и красный перец чили (если используете).

3. Заправка:

– Полейте всё оливковым маслом.

– Закройте банку или контейнер и аккуратно встряхните, чтобы масло и специи равномерно распределились.

4. Настаивание:

– Оставьте фету с оливками и орегано в холодильнике на 2—3 часа, чтобы ароматы смешались.

5. Подача:

– Подавайте фету с оливками и орегано как закуску или дополнение к салатам.

– Храните в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели.

Советы:

– Для более насыщенного вкуса добавьте в банку несколько зубчиков чеснока или цедру лимона.

– Используйте разные виды оливок (например, зеленые и черные) для разнообразия.

– Подавайте с хрустящим хлебом или крекерами.

Ингредиенты:

– 500 г готовой феты (приготовленной по предыдущему рецепту);

– 1—2 свежих перца чили (или 1/2 чайной ложки молотого чили);

– 2—3 столовые ложки оливкового масла;

– 1/2 чайной ложки сушеного орегано (по желанию);

– 1/4 чайной ложки соли (по вкусу).

Оборудование:

– Нож для нарезки;

– Стеклянная банка или контейнер для хранения.

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

– Нарежьте фету на кубики размером 2—3 см.

– Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте (если используете свежий перец).

2. Сборка блюда:

– В стеклянную банку или контейнер выложите слоями фету и перец чили.

– Добавьте сушеный орегано (если используете) и соль.

3. Заправка:

– Полейте всё оливковым маслом.

– Закройте банку или контейнер и аккуратно встряхните, чтобы масло и специи равномерно распределились.