– следить, чтобы пакет не перегревался (риск возгорания)

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность: 310 ккал

Особенности:

– не требует никакой посуды

– все ингредиенты хранятся без холодильника

– минимальный вес в рюкзаке

– подходит для аварийных условий

Меры предосторожности:

– держать рядом воду на случай возгорания

– не использовать тонкую бумагу

– готовить только на углях, не в пламени

– не оставлять без присмотра

Варианты:

– сладкий вариант с сухофруктами и сахаром

– с лесными травами (щавель, крапива)

– с грибами (предварительно замоченными)

Описание:

Сытная и простая в приготовлении закуска, которая готовится на решетке или плоском камне над углями. Используются консервированные или сушеные рыбные продукты, не требующие специальных условий хранения.

Ингредиенты (на 2 порции):

– хлеб (ржаной или пшеничный) – 4 ломтика

– рыбные консервы в масле (сайра, тунец) – 1 банка (200 г)

– плавленый сыр в индивидуальной упаковке – 2 шт. (40 г)

– сушеный чеснок – 1/2 чайной ложки

– растительное масло – 1 столовая ложка

– зелень сушеная (по желанию) – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Размять вилкой содержимое рыбных консервов, удалив крупные кости

2. Смешать рыбу с сушеным чесноком и зеленью

3. Хлеб слегка смазать растительным маслом с одной стороны

4. На сухую сторону хлеба намазать плавленый сыр

5. Сверху выложить рыбную смесь

6. Разместить бутерброды на решетке над углями сырной стороной вверх

7. Готовить 5—7 минут до легкого подрумянивания хлеба

Советы:

– для хрустящей корочки можно предварительно подсушить хлеб

– вместо консервов можно использовать сушеную рыбу (предварительно замочить)

– при отсутствии решетки использовать плоские камни

– подавать сразу после приготовления

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность: 420 ккал на порцию (2 бутерброда)

Особенности:

– все ингредиенты не требуют охлаждения

– консервы и сыр в упаковке хранятся долго

– быстрое приготовление

– подходит для перекуса на привале

Варианты замены:

– вместо плавленого сыра – сливочное масло

– можно добавить тонко нарезанный лук

– для пикантности – капля лимонного сока из тюбика

– с консервированной сайрой хорошо сочетается сладкий перец

Описание:

Традиционное белорусское блюдо, адаптированное для походных условий. Готовится из минимального набора ингредиентов на сковороде или плоском камне над углями.

Ингредиенты (на 2 порции):

– картофель свежий – 4 средних клубня (около 500 г)

– яичный порошок – 2 столовые ложки

– вода – 6 столовых ложек

– мука пшеничная – 2 столовые ложки

– соль – 1/2 чайной ложки

– растительное масло – 3 столовые ложки

– сало соленое – 20 г (для смазывания поверхности)

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке

2. Отжать лишний сок через марлю

3. Развести яичный порошок с водой, дать постоять 5 минут

4. Смешать тертый картофель, яичную смесь, муку и соль

5. Разогреть сковороду или плоский камень, смазать салом

6. Выкладывать массу ложкой, формируя оладьи толщиной 1 см

7. Жарить по 4—5 минут с каждой стороны до золотистой корочки

Советы:

– для хрустящей корочки не накрывать во время жарки

– если нет терки – тонко нарезать картофель соломкой

– готовые драники можно посыпать сушеным луком

– хорошо сочетаются со сметаной в тюбике

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность: 380 ккал на порцию (3—4 драника)

Особенности:

– основной ингредиент (картофель) доступен в начале похода

– можно использовать слегка проросший картофель (очистив ростки)

– подходят как основное блюдо или гарнир

– дают много энергии для перехода

Варианты:

– с добавлением тертой моркови