– жарить 2 минуты с одной стороны

– перевернуть, добавить коньяк (если используете)

– готовить еще 1—2 минуты до розового цвета

4. финальные штрихи:

– снять с огня

– сбрызнуть лимонным соком

– посыпать петрушкой и паприкой

– аккуратно перемешать

5. подавать:

– выложить креветки на подогретую тарелку

– полить чесночным маслом из сковороды

– подавать немедленно с ломтиками лимона

– идеально сочетается с салатом из рукколы

важные замечания:

– используйте только сырые креветки – вареные станут резиновыми

– не пережаривайте чеснок – он должен быть золотистым, не коричневым

– для более насыщенного вкуса добавьте 1/2 ч.л. копченой паприки

– веганский вариант: замените креветки на крупные грибы шиитаке