Ситуация одновременного понижения в крови и концентрации глюкозы и концентрации жира очень тревожна для организма. Возникает некомфортное состояние и это ощущение может спровоцировать еще один перекус. И ситуация повторится. Как только человек начинает «кусочничать», остановиться почти невозможно. В силу абсолютно объективных биохимических причин.

Предположим, я не поддался на провокацию «второй псевдоголод» и принял верное решение: не перехватил ни бутерброд, ни «очень полезный» высококалорийный, как бы протеиновый, фитнес-батончик, ни калорийную булочку, совершенно случайно запитую стаканом колы. И если я не поддамся на провокацию, тогда организм продолжит находиться в абсолютно естественном режиме смешанного питания и глюкозой, и жиром. Это довольно длительное по времени и вполне комфортное состояние. Главное чуть отвлечься в момент, когда происходит переход гибридных потребителей на жир.

Теперь становится понятно, почему при обычной жизни питание должно быть разнообразно. В первую очередь организм использует глюкозу и одновременно – «короткие» жирные кислоты, которые сразу поступили в кровь из кишечника, далее – «длинные» жирные кислоты, которые поступили в кровь вместе с лимфой несколько позже. Именно принцип разнообразного по составу питания позволяет организму комфортно пережить традиционные промежутки между основными приемами пищи продолжительностью в четыре – пять часов.

Количество поступающей из кишечника глюкозы продолжает понижаться. Организм отключил всех гибридных потребителей глюкозы и перевел их на питание жирными кислотами. Потребление глюкозы продолжается только специализированными тканями, которые, кстати, называют инсулинонезависимыми, так как они потребляют глюкозу вне зависимости от концентрации инсулина в крови, и в состоянии «обычной жизни» ничем другим, кроме глюкозы, питаться не могут. И наступает момент, когда глюкозы из кишечника начинает поступать настолько мало, что ее перестает хватать даже тем тканям, которые потребляют только глюкозу. Глюкоза из кишечника перестала поступать, концентрация глюкозы падает. Кошмар! Катастрофа! Паника! Голодный обморок неизбежен!

И вот это состояние я готов признать Голодом. На самом деле, до настоящего голода еще очень далеко, но организму сейчас придется принимать непростое решение.

Для того, чтобы поддержать концентрацию глюкозы в крови на необходимом для мозга уровне, придется «распаковать» оперативные запасы углеводов, то есть преобразовать в глюкозу содержащийся в печени гликоген. А необходимость «влезть в запасы» уже настала! Все говорит о том, что мозгу скоро не хватит глюкозы. Запасы гликогена печени организму легкодоступны и необходимы, чтобы «прямо сейчас» спасти мозг. А дальше время покажет, что случилось, человек потерялся в лесу и надолго остался без еды это, или дорожная пробка, из-за которой ужин не состоялся в привычное время.

И этот момент не пропустить. Хочется есть. Сосет под ложечкой. Организм начинает экономить энергию, хуже снабжать внешние ткани кровью, чтобы снизить потерю от теплообмена, снижает давление, замедляет сердцебиение, то есть намеренно уменьшает энергопотребление.

А сознанием мы понимаем, что надо срочно наесться досыта. И съесть как можно больше, ведь состояние голода провоцирует зверский аппетит.

Приведу картинку, которая поясняет сказанное:

Интуитивно понятно, что в процессе похудения необходимо избегать состояния, когда организм начинает экономить энергию. Моя задача заставлять организм расходовать энергию, а не беречь. Поэтому подобной ситуации не следует допускать ни при каких обстоятельствах.