– чернослив.
Все полить соусом (майонез со сметаной) и посыпать петрушкой с орехами.
Салат «Столичный»
Потребуется:
1 окорок,
3 шт картофеля,
3 яйца,
1—2 соленых огурца,
1 банка оливок,
зелень,
майонез.
Способ приготовления: Окорок отварить, мясо мелко нарезать. Картофель и яйца отварить и мелко нарезать. Огурец очистить от шкурки и мелко нарезать. Оливки нарезать кружочками. Заправить майонезом. Украсить зеленью.
Ананасовый салат
Потребуется:
30гр куриной копченой грудки,
1 банка консервированных ананасов,
1 банка кукурузы,
2 зубчика чеснока,
майонез.
Способ приготовления: Куриную грудку нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Добавить кукурузу и разделенные на 4 части ананасы. Все составляющие перемешать и заправить майонезом.
Салат «Зелёный»
Потребуется:
150 гр зеленого салата,
соль,
бальзамический уксус,
оливковое масло по вкусу.
Способ приготовления: В глубокую миску опустить нарезанный на куски салат, заправить бальзамическим уксусом и маслом, посолить.
Салат «Новогодняя полночь»
Потребуется:
4—5 шт картофеля,
200 гр куриного белого мяса,
3—4 соленых огурца,
1 банка консервированного зеленого горошка,
4—5 шт красного сладкого перца,
½ граната,
оливковый майонез,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Приготовить салат из отварных картофеля и белого куриного мяса, соленых огурчиков, жареного красного сладкого перца с солью и перцем. Заправить оливковым маслом, перемешать и выложить на плоское круглое блюдо. Распределить салатную массу равномерным не очень толстым слоем, сверху залить майонезом и аккуратно сровнять поверхность длинным тонким лезвием ножа. Из стручка сладкого красного перца вырезать одинаковые полосочки, изготовить из них цифры и уложить по поверхности как циферблат часов. Аналогично сделать стрелки и расположить их так, чтобы они показывали полночь.
Зернами граната выложить по поверхности цифры года. По краю блюда с салатом разместить зеленый горошек и веточки ели.
Грибной салат
Потребуется:
200—300 гр шампиньонов,
200 гр твердого сыра,
3—4 шт яиц,
2—3 шт репчатого лука,
2—3 шт моркови,
майонез.
Способ приготовления: Грибы пожарить, выложить на блюдо как первый слой. Далее потереть сыр. Сварить яйца, отделить белки от желтков, следующим слоем будет мелко нарезанный белок яйца. Мелко порезанный лук пережарить с тертой морковью. Выложить как следующий слой. Каждый слой смазать майонезом. Верхним слоем будет натертый на мелкой терке желток не смазанный майонезом.
Праздничный салат
Потребуется:
1 большая морковь,
1 яблоко,
50 гр изюма,
1 апельсин,
20 гр грецких орехов,
майонез.
Способ приготовления: Потереть на терке морковь и очищенное яблоко, добавить изюм, сок апельсина и грецких орехов. Заправить майонезом.
Мясной салат с грибами и макаронами
Потребуется:
250 гр макарон,
250—300 гр холодного жареного мяса,
250 гр маринованных грибов,
8 небольших спелых помидоров,
½ свежего огурца,
1—2 ст ложки мелко нарезанного лука,
4 ст ложки растительного масла,
лук-порей,
сок 1 лимона,
черный перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления: Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и процедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец – кружочками. Прибавить макароны, нарезанные кусочками 4 – 5 см. Все осторожно перемешать и выложить в салатник. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху посыпать мелко нарезанным луком – пореем. Салат выдержать ½ часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Блинный салат
Потребуется для блинов:
0,2 стакан молока,