Потребуются:

300гр. краковской колбасы,

1 головка репчатого лука,

3 зубчика чеснока,

400 гр. томатов в собственном соку,

200гр. белой консервированной фасоли,

500 гр. куриного бульона,

100 гр. сыра Пармезан

растительное масло для обжарки.

Способ приготовления: Краковскую колбасу измельчить соломкой, на сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кусочки колбаски. В это время нашинковать репчатый лук и чеснок, обжарить вместе с колбасой. Томаты вынуть из сока и нарезать небольшими кусочками. В отдельную кастрюлю выложить обжаренные овощи, фасоль и колбасу, добавить томаты, немного томатного сока и залить горячим куриным бульоном, довести до кипения и поварить минут 5. При подаче на стол посыпать сверху на каждую тарелку натертый сыр.

Потребуются:

500 гр мяса,

200 гр. гороха,

1 головка репчатого лука,

1—2 шт. моркови,

150 гр. лапши,

1—2 ст. ложки сливочного масла,

соль, перец по вкусу,

лавровый лист,

зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления: Сварить мясной бульон. Горох промыть в холодной воде, а затем замочить в кипятке на 20 минут. Далее горох освободить от воды, положить его в бульон и варить около 1.5 часов.

Лук с морковью измельчить и слегка поджарить на масле. За пять минут до окончания варки положить овощи в суп. Посолить и поперчить по вкусу, кинуть лавровый лист. После окончания варки всыпать лапшу и дать постоять минут 10. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Подавать суп с гренками из белого хлеба или батона, нарезанными кубиками.

Потребуются:

2—3 шт картофеля,

1 большая головка репчатого лука,

1—2 шт. моркови,

1—2 шт помидора,

3—4 шт зеленого перца,

1 пучок укропа,

3—4 зубчика чеснока,

150 гр. лапши,

1—2 ст. ложки растительного масла для обжарки,

соль, перец, специи по вкусу,

лавровый лист.

Способ приготовления: Нарезать картофель соломкой как на «фри» и обжарить в большом количестве растительного масла. После на время отложить картофель на тарелку. В оставшемся растительном масле обжарить нашинкованный репчатый лук, порезанную мелкой соломкой морковь, перец, кубиками измельченные помидоры и чеснок. За две минуты до окончания обжарки в овощи добавить соль, перец и специи. Получившиеся овощи и картофель опустить в кастрюлею с 2 литрами кипящей воды. Суп довести до кипения и варить в течении 10 минут. По окончании варки опустить в кастрюлю лапшу и лавровый лист. Довести до кипения и дать настояться супу еще минимум 10 минут. При подаче посыпать зеленью.

Потребуются:

1 банка консервов в масле (тунец, сайра, шпроты или др.),

100 гр. рисовой крупы,

1 головка репчатого лука,

1—2 шт. моркови,

4—5 шт. картофеля,

1 ст. ложки растительного масла,

соль, перец по вкусу,

лавровый лист,

зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления: В кастрюле вскипятить 2 литра воды, слегка посолить, добавить промытый рис и предварительно очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель, поварить 10 минут. Затем натереть на крупной терке морковь, лук нашинковать, зелень измельчить. Добавить в суп в свежем виде вместе с растительным маслом. Варить еще минуты 3. Отдельно на тарелку выложить консервы и измять их с помощью вилки, опустить в суп, посолить еще по вкусу, добавить лавровый лист и перец. Варить до готовности.

Потребуются:

500 гр копченого сала свинины,

200 гр. гороха,

1 головка репчатого лука,

1—2 шт. моркови,

2—3 шт картофеля,

1—2 ст. ложки сливочного масла,

соль, перец по вкусу,

лавровый лист,

зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления: Копченое сало нарезать мелкими кубиками, опустить в горячую воду и варить 40 минут. Затем добавить горох и варить еще час. Картофель нарезать кубиками, опустить в суп и варить до готовности картофеля.