Следует помнить, что главными все-таки остаются три метода лечения рака: хирургический, химиотерапевтический и лучевой, а не волшебные блюда или чудесные напитки. К сожалению, серьезная, научно обоснованная и в то же время популярная литература по диетотерапии рака практически отсутствует. Зато широко распространенное заблуждение об абсолютной обреченности онкологических больных стимулирует появление многочисленных работ по лечению рака теми или иными продуктами, написанных людьми, нередко имеющими отдаленное представление о диетологии вообще и никакого о диетотерапии при злокачественных опухолях в частности.
Справедливости ради следует сказать, что проблема правильного питания при онкологических заболеваниях, лучевой и химиотерапии неоднозначна и многогранна и в настоящее время полностью не решена. Поэтому даже у части медиков искреннее желание вылечить больного нередко уживается со скептическим отношением к возможностям диеты при лечении рака. Все это вынуждает разуверившихся в общепринятых методах лечения больных и их родственников заниматься поисками чудодейственных средств и противораковых диет, порождает ошибочные представления о роли и значении питания. В связи с этим нельзя не видеть настоятельной необходимости информации и просвещения в этой области.
В сложной цепи диетических мероприятий требования, предъявляемые к питанию онкологических больных, можно свести к трем основным звеньям:
• определенные продукты и диеты, применяемые с профилактической целью и позволяющие исключить или существенно уменьшить вероятность развития рака;
• диетическое лечение онкологических больных (наиболее благоприятные режимы питания, направленные на улучшение общего состояния больного при многочисленных проявлениях опухолевого процесса, облегчающие переносимость побочных эффектов, вызванных лучевой, химио– и гормонотерапией);
• диетотерапия как специфическое противоопухолевое лечение. Последнее звено, по нашему мнению, многие годы являлось несостоятельным и относилось к компетенции псевдоонкологов. Тем не менее в последнее время появились как популярные, так и серьезные научные исследования, в которых рассказывается о создании режимов питания, приводящих к гибели опухолевых клеток при некоторых редко встречающихся видах рака.
Домыслы и реальность
Некоторые верят в летающие тарелки, другие надеются, что употребление квашеной капусты увеличивает бюст, а третьи убеждены, что вино утоляет жажду и в морковке содержится огромное количество витамина С. А все потому, что информацию про это им сообщили самые надежные люди: бабушка Фрида, сержант Грицюк и еще один парень на работе. А что по этому поводу пишет научно-популярная литература, не суть важно. Мнение близких нам людей обладает удивительным свойством – оно очень быстро принимается на веру, порой без всяких проверок. И напрасно.
Неправильные, ошибочные мнения по питанию онкологических больных являются весьма распространенными. Вначале рассмотрим наиболее часто встречающиеся общие представления о диете онкологических больных, которые, на наш взгляд, являются неверными и нуждаются в корректировке.
Заблуждение Для больных злокачественными новообразованиями диета не имеет значения.
Действительность Слово «диета» захлестнуло информационное пространство примерно со второй половины XX века, вошло в наш привычный словарь и встречается так часто, что порой вызывает отрицательные эмоции у тех, кто со всех сторон слышит об «идеальной диете», «индивидуальной диете». Тем не менее даже для здорового человека размер талии и диета играют важную роль. Подтверждение тому – огромное количество диет: от кремлевской и средиземноморской, обеспечивающей потерю 10 кг за две недели, до диет для бодибилдинга (если вы не точно знаете, что это такое, не страшно), резко увеличивающих мышечную массу. Для онкологического больного сбалансированное рациональное питание необходимо всегда, в любых стадиях заболевания. А в период лечения противоопухолевыми препаратами, во время проведения лучевой терапии, а также после операций на органах желудочно-кишечного тракта диетотерапия приобретает решающее значение.