Если Вы хотите сохранить ясность ума, то следите за своим весом. Новое открытие ученых выявило прямую связь между избыточным весом и увеличением риска развития слабоумия, больше известного как болезнь Альцгеймера.

Высококачественные белковые продукты помогают предотвратить ожирение и диабет. Яйца обеспечивают чувство сытости, приводят вес тела в норму, предотвращают всплеск сахара и инсулина в крови. Диетологи рекомендуют добавлять яйца в ежедневный рацион питания.

А. И. Шашина (врач-гинеколог) отмечает: практически все пациентки с поликистозом яичников имеют повышенную массу тела. При этом излишки жира откладываются, как правило, на животе. Почти у всех женщин с заболеванием половой сферы – поликистозом наблюдается инсулинорезистентность, т. е. снижение чувствительности организма к инсулину, который циркулирует в крови в больших количествах, а его избыток приносит вред.

Докт. М. Райке (Ин-т эндокринологии ун-та, г. Мюнхен, Германия) уверен: решающим фактором для диабета является избыточный вес и жировые отложения в теле.

Немецкие диетологи информируют. Фрукты активизируют выработку инсулина, в чем «заслуга» фруктового сахара (фруктозы). Инсулин затрудняет, а то и останавливает сжигание жира в организме ночью и этим «помогает» набирать вес. Так, благодаря вечерним фруктам ночью человек полнеет. Зато утром и днем их следует употреблять.

Ученые Ю. А. Катков (биофизик-физиолог) и А. В. Шульга (медик-биохимик) указывают на высокое содержание в топинамбуре холина оказывающего существенное влияние на нормализацию липидного обмена.

Липид – одно из ряда естественно образующихся в организме соединений, в которых много витаминов и основных жирных кислот. К липидам относятся жиры, стероиды, фосфолипиды и гликолипиды.

При регулярном употреблении клубней топинамбура или приеме препаратов из него снижается в крови содержание сахара и холестерина, что является профилактическим и лечебным фактором при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, избыточном весе, целлюлите, ожирении.

Инулин, содержащийся в топинамбуре, улучшает углеводный и липидный обмен.

По наблюдениям А. Михайловой (врач-невропатолог) сахарный диабет ведет к неврологическим осложнениям. Увеличенное содержание сахара является основной причиной диабетической полинейропатии. Чтобы предотвратить развитие нейропатии при диабете, следует регулярно контролировать уровень сахара крови с помощью глюкометра.

Для улучшения питания нервов принимать препараты, влияющие на обмен веществ – витамин Е, кофермент Q, а также витамины: В_>1 (увеличивающий выработку ацетилхолина, участвующего в передаче нервных сигналов, вызывающих повреждение тканей), В_>6 (не позволяющего накапливаться свободным радикалам, вызывающих повреждение тканей), В_>12 (восстанавливающего пораженные нервные оболочки).

Мощный лечебный эффект обеспечивают содержащиеся в клубнях топинамбура комплекс витаминов (в т.ч. группы В), инулин, пектин, аминокислоты, пищевые волокна, органические кислоты, ферменты, минеральные вещества, которые улучшают работу нервной системы и регулируют углеводный обмен.

Топинамбур ценен тем, что является прекрасной питательной средой для дружественных человеку бифидобактерий, большая часть которых находится в толстой кишке, являясь ее основной микрофлорой, стимулирующей лимфоидный аппарат, выработку интерферона, иммуноглобулинов, антител, активизируя защитные силы организма, повышая уровень иммунитета.

Уголев (акад.) установил, что поступающая в толстую кишку растительная пища преобразуется микроорганизмами в незаменимые аминокислоты и витамины.