Договор на вывоз мусора: Найти локальную компанию и заключить договор. Если в кафетерии используют люминесцентные или энергосберегающие лампы, то заключается отдельный договор на вывоз ртутьсодержащих отходов.

ГорВодоКанал: Договор на отопление, горячую воду и другой договор – на холодную воду.

Разрешение на вывеску: Любая «афиша» над входом, или в витрине может быть расценена контролирующей организацией как рекламная конструкция, а для таких конструкций требуется паспорт. Оформляют паспорт рекламной конструкции В комитете архитектуры или через Госуслуги, услуга называется «Разрешение на установку рекламной конструкции».

Медицинские книжки: Без такого документа находится «по ту сторону» прилавка с продуктами нельзя.

И это только самый минимум, остальные необходимые документы и требования будут рассмотрены в отдельном руководстве посвящённому «бюрократии кофейного бизнеса», где будут описаны ГОСТы, Постановления, и прочие нормативы, и даны чеклисты:

Правоустанавливающие документы:

Устав (нотариальная копия)

Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (нотариальная копия)

Свидетельство о постановке на налоговый учет (нотариальная копия)

Свидетельство ФСС РФ, ПФР, письмо Госкомстата (нотариальная копия)

Договор аренды

Решение о назначении генерального директора (копия)

Приказ о назначении генерального директора (копия)

Приказ на главного бухгалтера (копия)

Печать организации (ели есть)

Разрешительно-согласовательная документация:

Лицензия на розничную торговлю алкогольной продукцией (нотариальная копия)

Расчет калорийности на все блюда (копия)

Договор на дератизацию (копия)

Договор на утилизацию жировых отходов

Договор на утилизацию люминесцентных ламп

Договор на вывоз мусора

Договор на поставку дез. средств

Свидетельство о поверке весов

Паспорта на весы

Паспорта опасных отходов

Программа производственного контроля ХАССП

Документы кафе:

Санитарные книжки сотрудников

Лист прохождения медицинских осмотров

Журнал здоровье (ежедневная фиксация смены и указание на самочувствие сотрудников)

Сертификаты и гигиенические заключения на продукцию и химические средства

Журнал Бракеража продукции

Акты списания продукции

Журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания

Документы от поставщиков

Товарно–транспортные накладные на продукцию

Сертификаты соответствия на сырьё

Договоры от основных поставщиков

Права потребителя:

Книга отзывов и предложений

Прейскурант

Закон «О защите прав потребителей»

Правила оказания услуг общественного питания

Правила продажи отдельных видов товаров

Действующие ГОСТЫ, СанПиНы и т. д.

Информационная табличка (наименование вида деятельности, наименование Юр. лица, юридический адрес, режим работы, адреса и телефоны контролирующих организаций.

Копии разрешительных и правоустанавливающих документов.

Лицензирование алкоголя: Алкоголь совершенно отдельная тема, и для неё существуют совершенно иные подходы ведения бизнеса.

Разрешения На Строительство и Соблюдение Требований к Зонированию:

Прежде чем приступать к ремонту, убедитесь, что все строительные работы соответствуют местным строительным нормам, и получите необходимые разрешения на строительство в вашем городе.

Требования к страхованию:

Для защиты как бизнеса, так и его сотрудников:

Страхование гражданской ответственности: покрывает претензии, связанные с причинением вреда здоровью или материальным ущербом, в отношении кофейни. Страховка выгоднее судебных разбирательств.

Страхование работников от несчастных случаев на производстве: для покрытия расходов на лечение травм, полученных сотрудниками на рабочем месте. Застраховать дешевле, чем выплачивать пенсию по инвалидности всю оставшуюся жизнь работодателя-ИП.