Выручка: 200 000 рублей

Затраты: 50 000 рублей

Валовая прибыль: 150 000 рублей (рассчитано как: 200 000 рублей – 50 000 рублей)

Операционные Расходы:

Затраты на рабочую силу: 40 000 рублей

Арендная плата: 15 000

Коммунальные услуги и страховка: 10 000 рублей

Маркетинг: 5000 рублей

Общие операционные расходы = 70 000 рублей

Операционная прибыль (EBIT): 80 000 рублей (рассчитано как: 150 000 рублей – 70 000 рублей)

Налоги и проценты (для простоты счёта условимся, что ставка налога составляет 30%, а процентные расходы отсутствуют): Налоги = 24 000 рублей (рассчитано как: 80 000 рублей x 30)

Чистая прибыль: 56 000 рублей (рассчитано как: 80 000 рублей – 24 000 рублей)

Решение задачи:

Валовая прибыль: валовая прибыль является ключевым показателем эффективности управления себестоимостью. В этом примере:

Валовая прибыль = (150 000 / 200 000) x 100 = 75%

Более высокая валовая прибыль – идеальный вариант, поскольку она указывает на то, что большая часть выручки от продаж остаётся в качестве первоначальной прибыли.

Операционные расходы: анализ структуры операционных расходов помогает определить области, в которых можно сократить расходы. Если затраты на рабочую силу высоки по сравнению со стандартами отрасли, кофейня может рассмотреть возможность внедрения более эффективного планирования рабочего времени или переобучения сотрудников.

Рентабельность по чистой прибыли: рентабельность по чистой прибыли показывает, какая часть каждого заработанного рубля остаётся в качестве прибыли после вычета всех расходов:

Норма чистой прибыли = (56 000 / 200 000) x 100 = 28%

Более высокая рентабельность чистой прибыли предпочтительнее, так как она указывает на то, что значительная часть выручки от продаж остаётся в качестве прибыли после всех расходов.

Улучшение финансовых показателей:

Улучшить финансовые показатели на основе анализа отчета о прибылях и убытках:

Сокращение себестоимости: заключая более выгодные сделки с поставщиками или используя сезонные ингредиенты для сокращения расходов, кофейня может напрямую увеличить валовую прибыль.

Оптимизация затрат на рабочую силу: внедрение более эффективного планирования рабочего времени и повышение производительности могут снизить затраты на рабочую силу, повысив общую рентабельность.

Управление накладными расходами: Анализ использования коммунальных услуг и страховых полисов для получения более выгодных предложений, а также обеспечение регулярного технического обслуживания оборудования могут помочь снизить эксплуатационные расходы.

Внимательно анализируя отчет о прибылях и убытках и понимая, как различные компоненты влияют на прибыльность, мамкины бизнесмены могут определить области, требующие улучшения, и принимать обоснованные решения для повышения финансовых показателей и устойчивости. Регулярный анализ этих показателей дает представление об операционной эффективности и способствует достижению успеха в бизнесе.

Анализ отчёта о прибылях и убытках кофейни

Чтобы получить полное представление о контроле затрат на продукты в действии, давайте углубимся в реальное тематическое исследование, в котором мы анализируем отчет о прибылях и убытках (ОПУ) гипотетической кофейни предпринимателя без образования юридического лица со взятыми с потолка числами удобными для счёта на пальцах. Этот анализ выделит ключевые показатели и предоставит полезную информацию для повышения прибыльности.

Отчет о прибылях и убытках:

Доход: 300 000 рублей

Себестоимость проданных товаров (СПТ): 75 000 рублей

Валовая прибыль: 225 000 рублей (рассчитывается как: 300 000 – 75 000 рублей)