Такое грубое вторжение в тончайшие жизненные механизмы наследственности, приведшее к возникновению противоестественных сочетаний генов в клетках, не могло пройти даром. Сейчас выяснилось, что пищевые продукты, выработанные из таких культур (их называют «трансгенными»), небезразличны для здоровья. Их употребление провоцирует со временем аллергические, онкологические и нервные заболевания, подавляет иммунитет организма человека.

В погоне за материальной выгодой, удобством и быстротой приготовления пищи человек все более усложняет технологию производства продуктов питания и увеличивает степень их обработки, производя готовые продукты и полуфабрикаты. Дело не только в том, что используют запрещенные или неразрешенные добавки и компоненты, но и в том, что разрешенные применяют в повышенных дозах. Загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, осветлители, ароматизаторы пополняют ужасающий список компонентов разных продуктов, превращающихся в нечто бесконечно далекое от природы, дающих не жизненную силу, энергию и здоровье, а фальшивый вкус и нездоровую сытость.

Масштабы таких нарушений узаконенных норм столь велики, что никакие контролирующие органы не способны проследить за ними. В наше время практически нет ни одного компонента пищевых продуктов, который не был бы опасен для здоровья.

Общий характер питания и состав пищи. Здесь надо выделить чрезмерное питание, или переедание, как фактор, ослабляющий организм и способствующий развитию болезней. Многочисленными наблюдениями и экспериментами на животных доказано, что избыточное потребление высококалорийной пищи, ведущее к излишней массе тела, вызывает разнообразные и многочисленные болезни. К тому же оказалось, что переедание может быть и небольшим – достаточно потреблять пищи, энергетическая ценность которой всего лишь на 100 килокалорий в день больше, чем расход энергии за это же время, чтобы человек стал неудержимо полнеть.

Ожирение, прежде всего, нарушает работу сердечно-сосудистой системы, вызывая повышение артериального давления, ишемическую болезнь, миокардиодистрофию. При избыточной массе тела страдает обмен веществ, что часто заканчивается сахарным диабетом и атеросклерозом, развиваются неблагоприятные нарушения в позвоночнике и суставах, во всей опорно-двигательной системе, с трудом работает дыхательная система, возникают бронхиты, одышка. Развиваются заболевания и пищеварительной системы.

В настоящее время доказана явная связь ожирения и развития злокачественных новообразований (рака) почти всех локализаций, в первую очередь молочной железы, матки, кожи, толстой кишки, поджелудочной железы. При этом определяющее значение имеет состав рациона питания – большое потребление животного жира и мяса.

Как видно из последнего, вредна для организма не только избыточная калорийность рациона, но и излишнее потребление какого-либо компонента пищи. Например, повышенное потребление именно животных белков намного увеличивает риск возникновения рака толстой кишки, молочной железы и предстательной железы. Преобладание в рационе рафинированных углеводов (cахаров) также способствует развитию этих заболеваний. Каждодневное неоднократное потребление мяса резко увеличивает заболеваемость раком лимфатической системы и крови (лимфомой). Преимущественное употребление изделий из пшеничной муки тонкого помола высшего качества (белого хлеба, кондитерских изделий) провоцирует развитие дисбактериоза.

Высококалорийное питание с избытком белков, животных жиров, очищенных углеводов и крахмала с малой долей растительной пищи, витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и клетчатки – верный путь к ослаблению организма и развитию всяческих болезней.