Аромат грейпфрута – это взрыв свежести: яркий, острый, терпкий, с бодрящей горчинкой и лёгкой сладостью. Он чище и резче, чем у апельсина, и менее цветочный, чем у бергамота. Его ценят за способность поднимать настроение, заряжать энергией, прогонять апатию и умственную усталость, а также создавать атмосферу чистоты и оптимизма.

Эфирное масло грейпфрута холодного отжима может повышать чувствительность кожи к солнечному свету. Избегайте пребывания на солнце или посещения солярия в течение 12-24 часов после его использования.

Эфирное масло грейпфрута идеально подходит для освежающей ароматизации воды, особенно газированной, домашних лимонадов, фруктовых смузи, холодного чая и некоторых коктейлей, где достаточно 1-2 капель на литр или на несколько порций.

Оно придаст пикантную цитрусовую нотку фруктовым салатам, лёгким сорбетам, нежному желе, воздушным чизкейкам, йогуртам и ароматным глазурям для выпечки, начиная с 1-2 капель на весь объём десерта.

Грейпфрут особенно хорошо сочетается со свежими зелёными салатами, салатами с авокадо, лёгкими блюдами из курицы или морепродуктов, где можно добавить 1-2 капли в винегретную заправку на основе оливкового масла.

Кроме того, его можно использовать в маринадах для белой рыбы, курицы и креветок, чтобы придать им свежую и бодрящую цитрусовую ноту, используя 1-2 капли на 250-300 мл маринада.

Масло грейпфрута ценят за способность поднимать настроение, заряжать энергией, прогонять апатию и умственную усталость, а также создавать атмосферу чистоты и оптимизма.

Грейпфрут (как плод, так и его эфирное масло) содержит вещества, которые могут серьёзно влиять на метаболизм многих лекарств в организме, ингибируя определённые ферменты печени и кишечника. Это может привести к опасному повышению концентрации лекарства в крови.

Список таких препаратов очень широк и включает статины, блокаторы кальциевых каналов, антигистаминные, иммунодепрессанты, некоторые психотропные препараты и многие другие. Если вы принимаете любые лекарства на постоянной основе, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием эфирного масла грейпфрута внутрь (даже в кулинарных дозах), а также при его активном вдыхании или нанесении на кожу.

Имбирь (Zingiber officinale) – многолетнее травянистое растение с мощным корневищем (ризомой) родом из Юго-Восточной Азии. Этот «огненный корень» является не только важнейшей кулинарной пряностью, но и одним из древнейших целебных средств, почитаемых в традиционной китайской медицине и Аюрведе, а в Европе применялся для профилактики чумы.

История имбиря насчитывает не менее 5000 лет. Его использовали в Китае и Индии для улучшения пищеварения, борьбы с тошнотой, простудой и воспалениями. Даже Конфуций упоминал имбирь в своих трудах, отмечая его важность.

Он был одним из первых восточных специй, попавших через торговые пути в Средиземноморье, где высоко ценился греками и римлянами. В Европе имбирь применялся для профилактики чумы.

Эфирное масло имбиря получают методом паровой дистилляции из корневища растения. Его могут дистиллировать как из свежих ризом, что даёт более яркий, свежий, иногда с цитрусовыми нотками аромат, так и из высушенных, аромат получается более тёплым, глубоким и пряным.

Существует также CO_>2 экстракт имбиря, который часто обладает ещё более полным и насыщенным ароматом, близким к свежему корню. Основные производители имбирного масла – Индия, Китай, Нигерия, Индонезия.

Эфирное масло имбиря представляет собой текучую жидкость от бледно-жёлтого до янтарного цвета, с сильным, тёплым и пряным ароматом.