Эти исследования показывают, что люди, которые завтракают, чаще бывают здоровее, но они не могут доказать, что завтрак сам по себе является причиной этого. Есть вероятность, что у завтракающих есть и другие привычки здорового образа жизни, которые могут объяснить это. Например, люди, которые завтракают, как правило, питаются более здоровой пищей, содержащей больше клетчатки и микроэлементов.
С другой стороны, люди, пропускающие завтрак, как правило, больше курят, пьют больше алкоголя и меньше занимаются спортом. Возможно, именно по этим причинам те, кто завтракает, в среднем здоровее. Возможно, это совсем не связано с самим завтраком, как приемом пищи. На самом деле, более качественные исследования, называемые рандомизированными контролируемыми испытаниями, говорят о том, что на самом деле не имеет значения, едите ли вы завтрак или пропускаете его.
Итог:
Те, кто завтракает, как правило, более здоровы и стройны, чем те, кто пропускает завтрак. Это может быть связано с тем, что те, кто завтракает, придерживаются и других здоровых привычек.
2. Завтрак не способствует ускорению метаболизма.
Некоторые люди утверждают, что завтрак «запускает» метаболизм, но это миф. Эти люди имеют в виду термический эффект пищи, то есть увеличение количества сжигаемых калорий, которое происходит после приема пищи. Однако для метаболизма гораздо важнее общее количество пищи, потребляемой в течение дня. Нет разницы, в какое время и как часто вы едите. Исследования показывают, что нет никакой разницы в количестве сжигаемых за 24 часа калорий между людьми, которые едят или пропускают завтрак.
Итог:
Завтрак не влияет на количество калорий, сжигаемых в течение дня, независимо от того, едите вы или пропускаете его. Это миф.
3. Пропуск завтрака не приводит к увеличению веса.
Как уже говорилось выше, люди, пропускающие завтрак, обычно весят больше, чем те, кто завтракает. Это может показаться парадоксальным, ведь как отказ от еды может привести к набору лишнего веса? Некоторые утверждают, что пропуск завтрака приводит к тому, что вы становитесь очень голодными и переедаете в течение дня.
Это кажется логичным, но не подтверждается фактами. Действительно, пропуск завтрака заставляет людей быть более голодными и съедать больше за обедом, но этого недостаточно, чтобы компенсировать пропущенный завтрак. Более того, некоторые исследования даже показали, что пропуск завтрака может снизить общее потребление калорий на 400 ккалорий в день.
Это кажется логичным, ведь вы фактически исключаете из своего рациона целый прием пищи каждый день. Интересно, что дилемма «съесть/пропустить завтрак» была недавно проверена в высококачественном рандомизированном контролируемом исследовании. Это было 4-месячное исследование, в котором сравнивались рекомендации есть или пропускать завтрак у 309 мужчин и женщин с избыточным весом и ожирением.
Через 4 месяца не было обнаружено никакой разницы в весе между группами. Просто не имело значения, ели люди завтрак или пропускали его. Эти результаты подтверждаются и другими исследованиями, посвященными влиянию привычки завтракать на снижение веса. Пропуск завтрака не имел видимых последствий
Итог:
Высококачественные исследования показывают, что нет никакой разницы в том, завтракают люди или пропускают завтрак. Пропуская завтрак, вы съедаете больше за обедом, но не настолько, чтобы компенсировать пропущенный завтрак.
4. Пропуск завтрака может даже принести пользу здоровью.
Пропуск завтрака – это обычная часть многих методов прерывистого голодания. К ним относится метод 16:8, который состоит из 16-часового «окна голодания» и 8-часового «окна приема пищи». Естественно завтрак пропускается и в других более сложных режимах проведения прерывистого голодания (TRE), таких как 20:4 (Диета воина) или 23:1 (OMAD). Обычно этот промежуток времени («окно приема пищи») длится от обеда до ужина, что означает, что вы пропускаете завтрак каждый день.