Но у организма есть и запасной режим. Если углеводов в рационе становится очень мало – менее 20–50 г в сутки – организм переключается. Он начинает расщеплять жиры и вырабатывать из них кетоновые тела – альтернативное топливо, которое особенно хорошо усваивается мозгом и сердцем.

Это не стресс. Это встроенный биологический механизм. Это кетоз – когда основным источником энергии становятся кетоны, а не глюкоза.

Падает уровень инсулина – гормона, который связан с накоплением жира.

Уменьшается воспаление – многие замечают, как уходит отёчность, высыпания, боль в суставах.

Снижается чувство голода – кетоны подавляют грелин, гормон «есть хочу».

Стабилизируется уровень сахара в крови – нет резких спадов и подъёмов.

Увеличивается концентрация и ясность мышления – потому что мозг получает чистое топливо без «сахарных качелей».

Эти процессы запускаются не моментально. Кетоз – это не диета, не марафон и не наказание. Это возвращение к базовой настройке тела.

Нет. Это про образ жизни, в котором еда – не способ снять стресс, не привычка есть каждые три часа, не награда за тяжёлый день.

Когда ты в кетозе:

Ты не боишься пропустить завтрак – потому что тело спокойно использует свои жиры.

Ты не привязана к холодильнику и перекусам.

Ты не испытываешь углеводную ломку, когда под рукой нет сладкого.

Ты не думаешь о еде с тревогой, а выбираешь её осознанно.

Это не только про рацион, но и про внутреннее состояние.

Кетоз – это, когда ты снова становишься хозяйкой своей энергии.

Поначалу непривычно. Тело перестраивается. Кто-то чувствует лёгкую слабость, туман в голове, раздражительность – это так называемая кето-адаптация. Она длится от пары дней до недели, иногда чуть дольше.

А потом приходит стабильность:

Просыпаешься – и не чувствуешь дикого голода.

Обедаешь – и не хочется спать.

Пропустила приём пищи – и всё в порядке.

Появляется собранность, внутренняя ясность.

Ты перестаёшь бояться еды и голода. Они больше не управляют тобой.

Ты начинаешь отличать настоящий голод от эмоционального.

Чувствовать, что тебе действительно нужно.

И замечаешь: ты можешь больше, чем думала.

Важно. Особенно если ты читаешь про кетоны в интернете и встречаешь пугающие статьи.

Кетоз – это естественное, безопасное состояние, достигаемое при низкоуглеводном рационе. Кетоны вырабатываются умеренно, контролируемо, и организм умеет их использовать.

Кетоацидоз – это редкое и опасное осложнение, которое возникает у людей с инсулинозависимым диабетом, когда в организме одновременно высокий сахар и высокий уровень кетонов. Это состояние требует медицинской помощи.

Если ты не страдаешь диабетом 1 типа – кетоацидоз тебе не грозит.

А кетоз – это просто другой, эффективный метаболический режим.

Это зависит от индивидуальных особенностей, но в среднем:

1–2 дня – гликоген (запас сахара в печени и мышцах) уходит.

3–5 дней – организм начинает вырабатывать кетоны.

5–14 дней – ты входишь в состояние стабильного кетоза.

2–6 недель – происходит кето-адаптация: тело и мозг полностью перестраиваются на новый режим.

В этот период важно поддерживать водный баланс, получать достаточно соли и микроэлементов, следить за самочувствием. Многие чувствуют подъем уже на 3–4 день. Но настоящая магия начинается, когда кетоз становится привычным состоянием.

Чтобы выйти из зависимости от углеводов.

Чтобы почувствовать контроль над своим телом и питанием.

Чтобы выровнять уровень энергии и перестать «сдуваться» в течение дня.

Чтобы поддерживать ясность ума и эмоциональную устойчивость.