Писатель, профессор Сергей Никитич Филиппов писал: «Князь Воронцов был художник безусловный! И южный берег ему обязан за «отделку природы». Его коррижирующий гений способствовал тому, что все нововведения не только не нарушали гармонию природы, а напротив органично вносили в неё дополнения <…> дикий хаос камней он облицевал «поправками», которые усилили впечатление природы. <…> Здесь целые горы обломков образовали подземные гроты и тёмные загадочные галереи. Они вьются странно, фантастично и будто уходят в землю. Они иногда приводят в беспросветную пустоту, где нельзя быть без огня. Зажигая его, вы видите крест, высеченный в скале, каменное сиденье или ложе. Это одна из поправок талантливого корректора. <…> На одной из угрюмых скал ещё недавно стояла дикая коза, изваянная из этого же камня. Конечно, тоже поправка природы и какая остроумная <…>Речка Кува, выходящая из трёх источников у подошвы Ялты соединяется вместе в углублении долины и потом с шумом падает с каменных утёсов, орошает корни деревьев, разливается и опять собирается и падает ниже с высоты нескольких саженей.

А. Ф. Мармон. Худ Луи Дельпеш 1838 г.

А потом она уже течёт тише и сливается с речкой Дерекой, протекающей Ялтинской долиной. Это массандровский каскад». Год назад здесь была построена церковь Иоанна Предтечи в виде четырёх колонного дорического храма. Иконостас в ней был выполнен мастером Пантелеем Бочаровым, а иконы написал одесский живописец Иван Ковшаров. Путешественников ждал богатый ужин, так как здесь уже находилась Елизавета Ксаверьевна Воронцова и другие её сопровождающие дамы. Адъютант Михаила Воронцова князь Александр Иванович Гагарин женится на вдове госпоже Марии Поджио: «Церемония бракосочетания состоялась в красивой массандровской церкви, только что выстроенной графом Воронцовым. Я (Мармон) впервые присутствовал на свадьбе по греческому религиозному обряду. Хождение вокруг церкви молодой пары представляет собой очень красивое зрелище. Оно символизирует триумф сердца и надежду на счастливую совместную жизнь». Здесь стоит упомянуть, что в Верхней Массандре Воронцов устроил конный завод.

Дворец Воронцова в Массандре. Худ. Гауччи 1836г.

После Массандры, граф Воронцов был обязан показать Герцогу Рагузскому своё строительство дворца в Алупке и на следующее утро они направились туда вместе с Елизаветой Ксаверьевной. Вот как позже напишет сам Мармон: «Мы продолжили наше путешествие и прибыли в Алупку, главную резиденцию графа Воронцова. В Алупке растительность особенно красива. Обильные источники свежей воды способствуют её росту. Частично оборудованный сад обещает стать просто чудесным парком. Сегодняшний дом является только временным жилищем. Уже начато строительство обширного дворца.Это прекрасное строение будет напоминать самые изысканные английские готические замки. Все здесь делается с размахом. Это будет достойная обитель для ваятеля Крыма <…> Полуостров богат строительными материалами. Алупка обладает карьером зеленоватого, близкого к мрамору камня, хорошо поддающегося полировке. Граф Воронцов хочет весь замок облицевать этим камнем. Я уговорил его симметрично отполировать часть камней: в этом случае блеск отражённых солнечных лучей будет виден ещё издалека, за несколько километров до замка. <…> В узком кругу этой очаровательной семьи я провёл четыре дня, полных всяческих развлечений. Строение, в котором мы проживали (старый дворец), было окружено со всех сторон широкими просторными балконами. На них мы проводили кажущиеся слишком короткими вечера. Алупка.

Столовый корпус Алупка. Худ Н. Г. Чернецов 1834 г.