Высокая концентрация солей делает морскую воду непригодной для питья и для большинства других целей.

То, что мы называем морской водой, представляет собой сложную систему, содержащую различные вещества в растворенном и взвешенном состоянии. Структура и поведение этой системы предопределены свойствами самой воды и всех природных объектов, с которыми она взаимодействует. Морскую воду внутрь, за исключением специальных процедур, не употребляют. Она вредна для желудка и вызывает послабление, но хорошо растворяет и выводит слизь. В древнетаджикских трактатах отмечено, что питье морской воды дает худобу, но полезно при водянке и параличе. При внутреннем применении морской воды в больших дозах она вредна для желудка, является причиной появления язв в кишечнике, вызывает жжение при мочеиспускании, чесотку и понос.

Лечебное действие наружного потребления морской воды широко известно и применяется повсеместно.

Мыльная вода

Вода, в которой растворен мыльный порошок. Используют в основном для промывания ран.

Мягкая вода

Самая мягкая вода вообще не содержит растворенных солей кальция и магния. В природных водоемах такая вода не встречается. Получить воду, практически не содержащую солей, можно различными способами, например, путем перегонки, или дистилляции. Этот метод основан на следующем: вода при кипячении испаряется, пары улавливаются, конденсируются (т. е. вновь превращаются в жидкость) и таким образом образуется вода с пониженным содержанием растворенных веществ.

При умывании мягкой водой создается впечатление «несмываемости» мыла, кожа остается скользкой, как бы намыленной. Это явление связано с тем, что после удаления из воды солей жесткости уже не образуются «мыльные шлаки», которые уничтожают тончайшую жировую пленку, покрывающую поверхность здоровой кожи и защищающую ее от вредных внешних воздействий. Именно эта пленка и дает ощущение скользкости. Это очень полезно, и поэтому косметологи рекомендуют умываться и мыть волосы дождевой или талой (а значит, очень мягкой) водой.

Однако не следует думать, что такая вода полезна во всех случаях ее применения. Мягкой водой действительно хорошо мыть волосы, в ней полезно купаться, принимать различные водные процедуры, но регулярно применять ее внутрь нежелательно – она содержит недостаточное количество минеральных солей, что грозит ломкостью костей, кариесом, понижением общей сопротивляемости организма, а у детей употребление мягкой воды может привести к развитию рахита. Недостаток кальция в организме опасен заболеваниями опорно-двигательной системы, а недостаток магния провоцирует инфаркт миокарда.

Вместе с тем известно, что в некоторых районах с малой жесткостью питьевой воды не наблюдается увеличения количества больных остеопорозом, рахитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причина этого явления заключается в том, что недостаток кальция в организме восполняется молоком и молочными продуктами. Людям, страдающим малокровием, для пополнения организма железом лучше есть виноград, яблоки, гранаты, пить соки.

Специалисты провели ряд экспериментов по воздействию воды на качество и скорость приготовления пищи.

Конец ознакомительного фрагмента.