Неопубликованная рукопись В. Н. Татищева по русской истории // Советские архивы, № 5. 1971.

Духовная Грамота Князя Юрия Василиевича о разделе, по смерти его, движимого и недвижимого имения матери своей Княгине Марье, братьям: Великому Князю Иоанну Васильевичу, Князю Андрею, Князю Борису и Князю Андрею меньшому, и сестре Княгине Рязанской Анне; о даче некоторых волостей по разным монастырям и церквам, и о уплате долгов некоторым Боярам и монастырям. Писана 1472 года // Духовные и договорные грамоты князей великих и удельных. М., 1909. С. 71.

Рейтенфельс Я. Сказания светлейшему герцогу Тосканскому Козьме Третьему о Московии // Утверждение династии. М.: Фонд Сергея Дубова, 1997. С. 401.

Военно-статистическое обозрение Российской империи. Т. VI. Ч. 2. Владимирская губерния. СПб., 1852. С. 181.

Там же.

Раппопорт П. А. Древнерусское жилище // САИ. Е-1, 1875. Вып. 32. С. 150.

Даниила Заточника моление к своему князю Ярославу Всеволодовичу // Горожанский Я. Памятники древней письменности в русском переводе. М., 1886. С. 86.

Попов И. О. Княжеские резиденции домонгольской Руси (генезис и классификация). На правах рукописи. СПб., 1998. С. 43.

Поездка Ганзейского посольства в Москву (1603 г.) // Сборник материалов по русской истории начала XVII века. СПб., 1896. С. 21.

Рабинович М. Г. Очерки материальной культуры русского феодального города. М., 1988.

Владимирские губернские ведомости. № 32, 12 августа 1850 г. С. 243.

Каншин Д. В. Энциклопедия питания. СПб., 1885. С. 12.

Прихотник, указывающий способы иметь наилучший стол. СПб., 1809. С. 86.

Прибавление к Ипатьевской летописи // Полное собрание русских летописей. Т. II. СПб., 1843. С. 265.

Новгородская четвертая летопись // Полное собрание русских летописей. Т. IV. СПб., 1848. С. 8.

Прибавление к Ипатьевской летописи // Полное собрание русских летописей. Т. II. СПб., 1843. С. 265.

Собрание государственных грамот и договоров. Т. I. № 8. СПб., 1813.

Переяславо-Суздальская летопись // Полное собрание русских летописей. Т. XLI. СПб., 1913. С. 112.

В 1970-е годы в этом районе стабильно собирали 25 центнеров зерна с гектара. 2 Военно-статистическое обозрение Российской империи. Т. VI, Ч. 2. Владимирская губерния. СПб., 1852. С. 173.

Военно-статистическое обозрение Российской империи. Т. VI, Ч. 2. Владимирская губерния. СПб., 1852. С. 173.

Пругавин В. С. Промыслы Владимирской губернии. М., 1882. С. 47.

Записки высочайше утвержденного Юрьевского общества сельского хозяйства за 1854–55 гг. М., 1855. С. 38.

Либеровский К. Огородничество в Суздальском уезде // Журнал Статистического управления Владимирской губернии «Наше хозяйство». 1923, № 6. С. 75.

Государственный архив Владимирской области. Ф. 397, оп. 1, д. 336.

Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 150.

Писарев Н. Домашний быт русских патриархов. Казань, 1904. С. 177.

Путешествие через Московию Корнилия де Бруина. М., 1873. С. 66.

Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 4.

Москва за столом // Москвитянин. М., 1856. Т. 2. С. 418.

Кичигин М. И. Владимирское ополье: историко-хозяйственный очерк. Владимир, 1993. С. 143.

Экономическое состояние городских поселений европейской России в 1861–1862 гг. Ч. I. СПб., 1863. С. 45.

Экономическое состояние городских поселений европейской России в 1861–62 гг. Ч. I. СПб., 1863. С. 44.

Антипович М. С. Садоводство и огородничество во Владимирской губернии, их доходность и причины роста или упадка в отдельных местностях губернии. Владимир, 1910. С. 68.

Село Кишлеево во Владимирской области очень старое. Расположенное чуть более чем в 40 километрах от Суздаля, оно во второй половине XVI – первой половине XVII cтолетия принадлежало боярам Романовым, а около 1656 года было пожертвовано московскому Спаса Нового монастырю, вотчиной которого и оставалось до 1764 года.

Голышев И. Богоявленская слобода Мстера Владимирской губернии Вязниковского уезда. История ея, древности, статистика и этнография. Владимир, 1865. С. 52.

Костомаров H. И. Предисловие к переводу г. Михайлова части 3-й книги «Путешествия Олеария», в «Архиве исторических и практических сведений» Калачова (1859, кн. III).

Россия XV–XVII вв. глазами иностранцев. Л., 1986. С. 333.

Арцибашев Н. Повествование о России. М., 1843. С. 306

Греч Н. Сочинения. Часть третья. СПб., 1838. С. 137.

Авдеева Е. Записки и замечания о Сибири. М., 1837. С. 78.

Роспись царским кушаньям (1610–1613) // Акты исторические, собранные и изданные Археографической комиссией. Т. II. СПб., 1841. С. 426–438.

Далее рецепт из книги: Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 16.

Далее рецепт из книги: Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 17.

Далее рецепт из книги: Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства. Ч. IV. СПб., 1828. С. 175.

Владимирские губернские ведомости. 23 сентября 1877 г. С. 2.

Лаврентьевская летопись // Полное собрание русских летописей. Т. I. СПб., 1846. С. 36.

ЦГАДА, Гос. древлехр., отд. 1, рубр. III, № 3.

Экономическое состояние городских поселений европейской России в 1861–62 гг. Ч. I. СПб., 1863. С. 45.

Бобров А. Гавриловский посад за 200 лет назад по писцовым книгам. Сергиев Посад, 1893. С. 42.

Гуляев Д. А. Хмелеводство во Владимирской губернии. Владимир-на-Клязьме, 1917. С. 6.

От названия Saaz (город в северной Богемии).

Гуляев Д. А. Хмелеводство во Владимирской губернии. Владимир-на-Клязьме, 1917. С. 6.

Симонов Л. Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. СПб., 1898. С. 433.

Холынья́ – деревня в Новгородском районе Новгородской области. Расположена на левом берегу реки Мста, в 10 км от ее впадения в озеро Ильмень. Издавна там практиковался способ засолки огурцов в бочках, которые летом опускают на дно реки, где они хранятся всю зиму подо льдом при температуре 2–4 градуса тепла.

Наша пища. СПб., январь 1894 г. № 18–24. С. 770.

Федоров А. Историческое собрание о богоспасаемом граде Суждале. [Б. м.] 1846 (?). С. 6, 115.

Обозрение промышленности г. Суздаля и его уезда (Составлено инженером-технологом Иваном Несытовым) // Вестник Императорского Русского географического общества. СПб., 1853. Т. VIII. Отд. IV. С. 4.

Грачев Е. Муромские огурцы // Труды Императорского Вольного экономического общества. СПб., 1868. Т. I. С. 478.

Зеленский Р. Суздальский огурец. М., 2005. С. 62.

О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. Владимир. № 32 за 12 августа 1850 г. С. 2.

Голышев И. Вишенный морс // Владимирские губернские ведомости. № 38 от 19 сентября 1870 г. С. 3.

Далее рецепт из книги: Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам, или Средства к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Ч. II. СПб., 1901. С. 78.

Далее рецепт из книги: Навроцкий И. Новая полная поваренная книга. М., 1786. С. 362.

Далее рецепт из книги: Симоненко П. Ф. Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. М., 1892. С. 503.

О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. 12 августа 1850 года. № 32. С. 170.

Толстой Л. Н. О голоде. Собр. соч. в 22 т. М., 1984. Т. 17. С. 141, 144.

Чехов А. П. Полное собрание сочинений и писем. М., 1974–83. Т. VII. С. 498, 578.

Русские ведомости. СПб., 1891. № 282, 13 октября.

См: Статья Ф. Эрисмана «Лебеда» в «Энциклопедическом словаре» Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Т. XVII. СПб., 1896. С. 414.

Далее рецепт из книги: Друковцов С. В. Поваренные записки. М., 1779. С. 9.

Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. V. М., 1796. С. 49.

Радецкий И. Санкт-Петербургская кухня. СПб., 1862. С. 111.

Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства. П., 1916. С. 254.

Опытный хозяйственный домоводец и эконом. М., 1827. С. 100.

Владимирские губернские ведомости. 14 июня 1852 г. С. 7.

Голышев И. Богоявленская слобода Мстера. Владимир, 1865. С. 54.