Рис. 42. Мучная огневка: 1 – бабочка; 2 – бабочка в сидячем положении; 3 – гусеница; 4 – куколка

Рис. 43. Зерновая моль: 1 – бабочка; 2 – гусеница; 3 – куколка; 4 – зерна пшеницы до и после вылета моли

Амбарная моль (Nemapogon granellus L.) обитает только в хранилищах (рис. 44). При массовом развитии уничтожает и приводит в негодность десятки тонн зерна. Гусеница способна поедать большинство зерновых культур, скрепляя паутиной поврежденные зерна в комки. Наличие на поверхности зерновой массы таких образований – характерный признак зараженности амбарной молью. Самки ведут ночной образ жизни, на поверхности зерен откладывают до 160 яиц. Закончившие свое развитие гусеницы второго поколения зимуют в щелях деревянных конструкций зернохранилищ в коконах. Гусеницы, не прошедшие своего развития и не образовавшие кокон, погибают в зерновой массе при температуре 6–8 °C.

Зерновая совка (Hadena basilinea Sсhiff.) относится к семейству совок, очень плодовита и является полевым вредителем зерновых культур. Но во время уборки урожая отдельные гусеницы попадают в хранилища. Там они выедают в зерне глубокие полости, а в сухом зерне выедают и зародыш (рис. 45).

Рис. 44. Амбарная моль: 1 – бабочка; 2 – гусеница; 3 – куколка; 4 – зерна поврежденные и окутанные паутиной

Рис. 45. Зерновая совка: 1 – бабочка; 2 – гусеница

Вредители хлебных злаков – паукообразные (клещи – Acarina) – обитают в хранилищах, но могут жить и в растительных остатках в поле, откуда заносятся птицами, грызунами и насекомыми в хранилища. Клещи требовательны к влажности и, питаясь пылью и битыми зернами, развиваются в зерновой массе при влажности не ниже 14–15 %. В сухом зерне с влажностью менее 12 % они погибают от голода.

Клещи, повреждая зародыш, снижают всхожесть семян, загрязняют продовольственное зерно, образуя неприятный специфический запах, ухудшают его вкус и цвет, способны переносить на себе инфекционные заболевания и при массовом развитии, выделяя тепло и влагу, способствуют развитию самосогревания. Известно несколько десятков видов клещей, но наиболее часто встречаются клещи: мучной (был впервые обнаружен в муке, но является полигафом) (рис. 46), узкий темноногий, обыкновенный волосатый (рис. 47). Клещи едва видны невооруженным глазом, их длина составляет 0,25-0,3 мм.

Рис. 46. Мучной клещ: 1 – самец; 2 – самка; 3 – яйцо; 4 – личинка; 5 – нимфа I; 6 – нимфа II; 7 – гипопус

Рис. 47. Обыкновенный волосатый клещ: 1 – взрослый клещ; 2 – подвижный гипопус

При неблагоприятных условиях для развития клещ меняет цикл развития и образовывает устойчивую к фумигантам и неблагоприятным условиям форму – гипопус. В этой форме клещи способны жить без пищи несколько лет. Для развития клещей оптимальная температура составляет 18–32 °C. При температуре ниже нуля они впадают в оцепенение и затем погибают. Самки клеща откладывают 100–200 яиц.

При влажности зерна свыше 14 % клещи могут проникать со стороны зародыша внутрь эндосперма, образуя скрытую форму зараженности, и бороться с ней очень трудно.

С целью предупреждения массового развития вредителей хлебных запасов проводится контроль наличия вредителей, и создаются условия, исключающие развитие насекомых и клещей.