Не секрет, что на разных этапах жизни питание должно быть различным. Каждые десять лет метаболизм (скорость обмена веществ) замедляется на 4 %. Это происходит из-за гормональной перестройки организма и означает, что чем ты старше, тем меньше энергии организм способен затратить. Если в 20 лет активной женщине, стремящейся держать свой вес в норме, нужно 2000 ккал, то к 50 годам от этой цифры нужно отнять 230–240.

Так, в процессе роста и развития ребенка важны одни витамины и микроэлементы, в среднем, репродуктивном возрасте, нужны другие продукты, а в пожилом – третьи. Детям часто недостает кальция, йода, фосфора, их часто перекармливают, но необходимые для роста и развития вещества детская пища часто не содержит. Взрослые люди вообще едят непонятно что и непонятно как. Пожилые люди забывают о том, что им надо есть значительно меньше, чем прежде, из-за сократившихся расходов энергии. Вот и получается, что в качественном отношении наша пища нередко неполноценна, а количественном – чрезмерна. Следует обратить внимание и на нормы расхода калорий в зависимости от пола и профессии. Мужчинам при легкой работе необходимо 2550 ккал (возраст от 25 лет); 2400 (от 45 лет); 2250 (от 65 лет); при работе средней тяжести – дополнительно 75-150 ккал на каждый час работы; при тяжелой работе – 150–225 ккал на каждый час работы; при очень тяжелой работе – 225 дополнительных ккал на каждый час работы. Женщинам при легкой работе – 2200 ккал (от 25 лет); 2100 (от 45 лет); 2000 (от 65 лет); при активном ведении домашнего хозяйства – еще 500–600 ккал; при работе средней тяжести – дополнительно 60-120 ккал на каждый час работы; при тяжелой работе – еще 120 ккал на каждый час работы. Расход энергии для беременных женщин – 2400 ккал (до 6-го месяца), 2880 ккал (начиная с 6-го месяца).

♥ негативное механическое воздействие, перегрузки и изнашивание суставов;

♥ склонность к варикозному расширению вен, тромбозам, эмболии, затрудненному дыханию;

♥ склонность к образованию грыжи, к сердечной недостаточности;

♥ повышенная склонность к инфекционным заболеваниям кожи;

♥ увеличение опасности осложнений и летальных исходов при хирургических операциях;

♥ появление цирроза печени из-за ожирения этого органа;

♥ осложнения при родах;

♥ заболевания, связанные с нарушениями обмена веществ;

♥ повышение давления;

♥ диабет;

♥ заболевание почек, камни в желчных протоках;

♥ подагра;

♥ увеличение количества жировых клеток у детей (считается процессом необратимым);

♥ сокращение ожидаемой продолжительности жизни[1].

Комментарии излишни. Йоги говорят по поводу питания: «Давайте есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть».

Теперь давайте рассмотрим ваше конституциональное строение и наследственность. Всем известно, что черты лица, отпечатки пальцев и строение тела сугубо индивидуальны. Есть общие типажи фигур, которые хорошо известны профессиональным портнихам и инструкторам по фитнесу, но на эти общие типажи накладываются индивидуальные особенности – рост, вес, форма и длина ног, ширина плеч и т. п. Эти особенности передаются нам от родителей по наследству и определяют сходство между дочкой и папой, сыном и мамой или сходство ребенка с бабушкой или прадедушкой. Мы похожи на своих родителей и наследуем от них не только личностные черты, мимику, манеру речи и жестикуляцию, но и фигуру, физиологические особенности, а также наследственные заболевания. Соответственно, если ваши родители и предки были невысокими, склонными к полноте люди, то и вы, скорее всего, не будете двухметровой худышкой (если не «пойдете» в двоюродную сестру маминой золовки или тещу папиного брата). Никакая диета не прибавит вам рост и не сузит скелет. На схеме вы можете увидеть основные типажи фигур и то, как каждая из них выглядит с лишним весом.