Двадцать семь лет назад, я для себя приняла решение, что не буду употреблять хлеб при приеме основных блюд. Сначала было не привычно, есть суп, либо второе, не закусывая хлебом, да и родственники удивлялись как же это без хлеба то? Но шло время и это вошло в привычку, хотя допустим бутерброды оставались в моем меню, да и булку я могла позволить себе съесть. Со временем для бутербродов остался в рационе только ржаной хлеб, но узнав правду о дрожжах (а ржаной хлеб заводится на дрожжах) исключила из меню и его. Человек привыкает ко всему, главное настроить себя.
Сахар.
Было бы неверно записать сахар в однозначные враги нашего здоровья и полностью исключить его из меню. При умеренном употреблении и в правильных комбинациях это вещество способно принести пользу нашему организму, например:
– помогает нам быть активными и не терять энергию;
– улучшает состояние печени и помогает ей бороться с вредными факторами;
– способствует очищению селезенки от токсинов;
– поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата;
– снижает риск возникновения болезней суставов;
– улучшает настроение за счет выработки гормона счастья, серотонина;
– борется со стрессом;
– противостоит депрессии;
– благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
Однако все это возможно только в случае умеренного использования продукта.
Но и вред этого продукта неоспорим:
– повышается уровень глюкозы в крови и увеличивается риск возникновения диабета;
– избыточная глюкоза превращается в лишние килограммы: мы потребляем огромное количество калорий, но организм не испытывает насыщения и посылает нам ложные сигналы голода;
– продукт очень калориен, но в нем нет необходимой нам клетчатки и недостаточно полезных соединений;
– он пагубно сказывается на работе поджелудочной железы;
– повышается кислотность, что ведет к ухудшению состояния зубной эмали и возникновению кариеса;
– сахар может вызвать привыкание и негативно сказаться на работе мозга;
– ухудшается работа сердца;
– ускоряется процесс старения кожи;
– необходимые нам витамины группы В и кальций выводятся из организма;
– метаболизм замедляется;
– ослабевает иммунитет.
Это лишний раз показывает, насколько важно соблюдать норму потребления сахара и продуктов его содержащих, и помнить, что сахар попадает в наш организм не только с кусочком торта, но и с фруктами, овощами и многими другими продуктами.
Опасной для здоровья человека дозой считается примерно 30 граммов на каждый килограмм нашего веса. Результатом этого становится критическое повышение концентрации глюкозы, и даже летальный исход.
Сладкая газированная вода.
Газировка считается одним из самых вредных продуктов, которые мы потребляем. В одной маленькой бутылке сладкой воды (0,33 литра) может содержаться около 16 чайных ложек сахара в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы! Это примерно в 3 раза больше ежедневной нормы, считает Американская Ассоциация Сердца.
Такой сироп обычно содержит смесь из 45 процентов глюкозы и 55 процентов фруктозы, однако некоторые исследования показали, что некоторые известные бренды таких напитков добавляют сироп с содержанием 65 % в фруктозы.
Когда вы пьете такой сладкий напиток, ваша поджелудочная железа начинает с большой скоростью вырабатывать инсулин, реагируя на сахар, попавший в организм. В результате, уровень сахара в крови резко повышается. Вот что происходит в вашем теле после того, как вы выпиваете сладкую газировку:
За 20 минут количество сахара в крови достигает высокого уровня, а ваша печень реагирует на появившийся в результате этого инсулин, превращая огромное количество сахара в жир.