2.4 Расцвет «кiрмашэй». Бера Слуцкая
Расцвет «кiрмашэй»
Кроповинский С. Шарманщик. Источник: https://lera-komor.livejournal.com/111217.html
Восемнадцатое столетие – начало столетия двадцатого. Это было время наибольшего расцвета в городе «кiрмашэй» [8]:
«Слуцк был значительным торговым центром, до которого стремилось не только население Слутчины, но и часть лесной Бобруйщины, Червенщина и даже Минщина. Богатая хлебом Слутчина имела потребность и пополнялась изделиями из дерева с ближайших уездов, население которых в свою очередь часто чувствовало недостаток хлеба и других сельскохозяйственных продуктов. Гружёные смолою, дёгтем, кузнечным углем фурманки с лесных районов пробивались на Слутчину, чтоб обменять свой продукт на хлеб».
«Кiрмашы» проходили в городе еженедельно – в воскресные дни. Товаров было много и разных. Люди с удовольствием их посещали. Правда, не все из них стремились к покупкам. На «кiрмашах» было много народу, не имевшего намерения что-либо купить. Но всем было весело и интересно [8]:
«в балаганах выступали комедианты, ставила спектакли труппа бродячих актёров, иногда приезжал передвижной цирк, цыгане водили медведей, потешая публику разными фокусами. Всё это вносило новизну и разнообразие в жизнь горожан. Потому на «кiрмаш» люди приходили не только за покупками, но и для забав, обмена новостями. Это была яркая галерея разнообразных характеров, типажей, костюмов и бытовых подробностей.
Базар притягивал к себе шарманщиков, нищих, фокусников, бродячих сапожников, уличных парикмахеров, писцов. Рыночная толпа производила много шума. На рынке нанимали для разовых работ маляров, грузчиков, землекопов, стекольщиков. Продавали коней, птиц, собак».
Торговля велась в центре Слуцка – на площади, редко вмещавшей все фурманки [8]:
«Кто опоздал, ставил свой воз на обочине улиц, которые расходились от площади во все стороны. С лесных деревень привозились кадушки, вёдра, ушаты, корыта, лохани, разрисованные сундуки для хранения нарядов девушек на выданье. С возов женщины продавали богатые и вкусные изделия слуцкой земли: масло фунтами и фасками, вкусно приготовленные белые сыры, сухие и подвяленные, свежие, мало просоленные с добавками сметаны. Солёное и свежее сало, шинки и колбасы. На возах были свежие яйца, куры, шерсть, полотно, сухофрукты. Осенью, как говорят, возы трещали от ароматного мёда, чистого, как утренняя роса, и свежего, ещё в сотах, на которых ползают пчёлы, а также от овощей и фруктов».
Продававшиеся в Слуцке товары не расхватывали, люди приобретали и продавали их без излишней спешки и суеты. Ведь их было много, хватало на всех.
Бера Слуцкая
«… в городе и его окрестностях выращивались „слуцкие беры“ – высокосортные груши, выведенные, по имеющимся данным, во второй половине 1880-х гг. еврейским селекционером-самоучкой Т. Механиком; 1855—1927». [16]
Осенняя груша «Бера Слуцкая» http://sadsazhay.by/product/bere-sluckaya
Предметом огромной гордости для слутчан была Бера слуцкая, чудесная (груша особого сорта), о которой до сих пор люди рассказывают легенды. Путешественники говорили, что когда они подъезжали к Слуцку, их встречал ни с чем не сравнимый великолепный грушевый аромат.
Когда осенью (в конце сентября) груши (плоды) уже были достаточно зрелыми, чтобы можно было их снимать, за ними приезжали на лошадях покупатели. Повозки с благоухающими грушами можно было встретить на всем пути от Слуцка до Минска.
Слуцкие груши сорта Бера из Минска увозились в Москву и Петербург, где они высоко ценилась за их прекрасные вкусовые качества и дивный запах.