В народной медицине с лечебной целью используется * отвар цветков: 3 столовые ложки цветков боярышника залить 3 стаканами кипятка и настаивать в течение 2 часов. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день. Подобным образом можно приготовить отвар плодов боярышника. По рецептам народной медицины отвар цветков пьют при повышенном давлении и головной боли, заболеваниях сердца, а отвар плодов – при заболеваниях сердца. С лечебной целью боярышник применяют при расстройствах кишечника, дизентерии, кровотечениях, желтухе и кашле.

В последние 80 лет боярышник успешно используют во многих странах мира как специфическое средство при недостаточной работе сердца, неврозах, сердечных заболеваниях. Он улучшает общее состояние при слабости кровообращения, ожирении и расширении сердца, аритмии, поражении клапанов, миокардите, артериосклерозе, ангионеврозах, ослаблении сердечной мышцы после перенесенной инфекции, при так называемом старческом сердце, вегетативных дистониях, климактерических нарушениях кровообращения, ревматизме. Один из видных немецких фитотерапевтов Г. Мадаус пришел к выводу, что боярышник – превосходное сердечное средство, почти что непревзойденное при начинающейся слабости сердечной мышцы, главным образом в старости. Этот вывод постоянно подтверждает наша клиническая практика.

Лечение экстрактом плодов боярышника: * экстракт, отпускаемый в аптеке без рецепта врача, принимают по 30 капель 4 раза в день, настойку – по 20 капель 3 раза в день.

Плоды боярышника (1 кг) варить в небольшом количестве воды на слабом огне 2 часа, затем протереть через сито, в полученное пюре добавить 1 л воды, 50 г сахара, довести до кипения и охладить.

Плоды боярышника (1 кг) тушить в духовке до мягкости, затем протереть через сито, добавить отвар из 300 г овсяных хлопьев и 100 г сахара или мед по вкусу. На кончике ножа – ваниль или корицу. Перемешать. При желании десерт можно подогреть в микроволновой печи или на водяной бане в течение нескольких минут.

Для получения отвара овсяные хлопья залить водой, оставить на ночь, утром довести до кипения. Отвар слить, охладить и затем использовать для приготовления напитка.

Вы видели, как цветет брусника? На ярко-зеленый ковер из листьев словно наброшено бело-розовое кружево соцветий. Все это напоминает цветение яблоневых и вишневых садов. Но особенно хорош душистый аромат брусники в осеннее время.

Наверняка многие, кто навещает с туеском из года в год брусничную заветную поляну, даже не подозревают, что собирают ягоды с одних и тех же кустиков: брусника – долгожительница, живет до 300 лет! Морозостойкость брусники исключительная.

Для человека в бруснике ценно все: и ягоды, и листья. Ягоды можно употреблять в свежем виде всю зиму, практически до нового урожая. Ягоды брусники не портятся благодаря содержанию в ней бензойной кислоты. Достаточно положить бруснику в чистую посуду и залить водой – она будет стоять всю зиму, не закиснет, не загниет, не заплесневеет, не изменит вкуса и цвета. Особенно красивы ягоды в конце сентября. А если вы хотите, чтобы ягоды быстрее дозрели, поместите их рядом с яблоками или красными помидорами, которые выделяют газ этилен, способствующий покраснению ягод брусники.

Брусника – настоящий кладезь целебных свойств. В ее ягодах витамина С столько же, сколько в клюкве, чернике и лесной малине. В бруснике содержатся сахароза, фруктоза, глюкоза, витамин РР, каротин, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, яблочная, лимонная, уксусная, муравьиная и щавелевая кислоты. Химический состав ягод зависит от места произрастания брусники. Особенно она хороша на старых вырубках, в сосняках.