Эффективен следующий * сбор: листья ежевики в смеси с цветками календулы (ноготки), травой хвоща, вербены и дубовой корой (смесь в равных частях) применяют при воспалении (дерматите) кожи, экземе, грибковых заболеваниях. Все компоненты измельчить, перемешать, залить холодной водой и кипятить 15 минут.

Для полоскания при воспалении слизистой оболочки полости рта хорошо помогает * отвар из листьев:

10 г сухих листьев залить 200 мл кипятка, томить на слабом огне 15 минут, настаивать еще 2 часа и процедить. Принимать отвар по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Сочные и приятные на вкус ягоды ежевики издавна используют как десертное диетическое блюдо. Из них готовят сок, сироп, варенье, компот, джем, мармелад. Продукты из ягод ежевики считают одними из самых активных потогонных и мочегонных средств. Перезревшие ягоды оказывают легкое слабительное действие, а незрелые ягоды можно применять в качестве закрепляющего средства.

Настои и отвары из плодов ежевики утоляют жажду больных острыми респираторными заболеваниями. Подобно малине ежевика прекрасно утоляет жажду, легко усваивается даже при заболеваниях кишечника.

Ягоды послойно пересыпать сахаром из расчета 300 г на 1 кг ягод и поставить на 4–6 часов в холодное место. Затем переложить ягоды в банки, а сок подогреть и залить им ягоды. Банки закатать крышками и простерилизовать.

Для приготовления напитка 2 стакана ягод протереть через сито из нержавеющей стали или пропустить через соковыжималку. В пюре добавить 0,5 стакана сахара (лучше пудры), 1 л охлажденного молока, после чего массу взбить и охладить.

400 г ягод ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов (100 г). Взбить в блендере 2 яичных желтка, 100 г сахара с небольшим количеством натертой цедры лимона. Полученным соусом полить ягоды с орехами и подавать к столу.

1 стакан ягод ежевики перебрать, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить неполный стакан сахара, вскипятить, влить разведенные водой 2 столовые ложки крахмала, снова довести смесь до кипения. Добавить затем приготовленное ягодное пюре и хорошо перемешать.

2 стакана воды вскипятить, развести в ней 1 столовую ложку меда, добавить 1 стакан сока из ягод ежевики, опять довести смесь до кипения и охладить.

Заварить листья ежевики, земляники, иван-чая, смородины черной и травы чабреца в равных соотношениях. Для улучшения запаха и вкуса положить в стакан несколько ягод земляники или малины.

Земляника – многолетнее травянистое растение семейства розовых. Она очень ароматна и имеет приятный вкус. Растет практически в каждом российском лесу.

Ягоды содержат витамины В_>6, С, Е, фолиевую кислоту, каротин, сахар, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, минеральные соли (железо, марганец), фитонциды и проч.

С лечебной целью используют и ягоды, и листья растения.

Сведения о лечебном использовании земляники можно найти в античной литературе у Вергилия, Диоскорида, а врач и ботаник XVI века Андрей Маттиоли писал о землянике, что ягоды ее не только пища и лакомство, они приносят пользу желчным, горячечным и страдающим желудком, утоляют жажду. Спиртовая настойка ягод, как отмечал Маттиоли, является надежным средством против загара и веснушек на лице, а также против помутнения роговицы. Листья и корень земляники залечивают раны и язвы, возбуждают мочу и сокращают селезенку. Полоскание рта этим отваром укрепляет десны и шатающиеся зубы.