Избегайте: Продуктов из белой муки, сладостей, которые могут способствовать системному воспалению.

Полезные белки: Белок необходим для построения и восстановления всех тканей организма, включая хрящи, связки и мышцы, которые поддерживают суставы.

Источники: Нежирные сорта мяса (курица, индейка), рыба, бобовые (чечевица, фасоль, нут), яйца, орехи и семена. Важно выбирать источники белка, которые не способствуют воспалению.


Здоровые жиры: Помимо омега-3, включите в рацион другие полезные жиры, которые способствуют усвоению жирорастворимых витаминов и обладают противовоспалительными свойствами.

Источники: Оливковое масло первого отжима (мононенасыщенные жиры и полифенолы с противовоспалительным эффектом, например, олеокантал), авокадо, орехи и семена.


Специи и травы с противовоспалительными свойствами: Некоторые специи являются мощными природными противовоспалительными средствами.

Куркума (с куркумином): Широко исследованный антиоксидант и противовоспалительное соединение. Лучше усваивается с черным перцем (пиперин).

Имбирь: Известен своими свойствами, облегчающими боль и воспаление.

Чеснок и лук: Содержат серусодержащие соединения, которые могут помочь в борьбе с воспалением.


Что следует ограничить или избегать:

Обработанные продукты: Высокое содержание сахара, соли, вредных жиров и добавок, которые способствуют воспалению.

Трансжиры и насыщенные жиры: Содержатся в фастфуде, жареных блюдах, маргарине, некоторых выпечках. Усиливают воспаление.

Избыток красного мяса: Некоторые исследования связывают высокое потребление красного мяса с усилением воспалительных маркеров.

Рафинированные углеводы и сахар: Приводят к быстрым скачкам уровня сахара в крови, что может вызывать воспалительные реакции.

Алкоголь: Чрезмерное употребление может усугублять воспаление и повышать риск подагры.

Глютен и молочные продукты: Для некоторых людей, особенно при аутоиммунных формах артрита, исключение или ограничение этих продуктов может принести облегчение, так как они могут вызывать воспалительные реакции. Важно прислушиваться к своему организму.

Правильное питание – это не временная диета, а постоянная инвестиция в здоровье ваших суставов. Сознательный выбор продуктов, богатых противовоспалительными и питательными веществами, способен значительно уменьшить боль, снизить воспаление, замедлить деградацию хряща и улучшить общую подвижность. Это фундамент, на котором строится вся программа по укреплению суставов.


Влияние витаминов и минералов

Витамины и минералы, часто называемые микроэлементами, играют критически важную роль в поддержании здоровья суставов, костей и соединительных тканей. Они участвуют в бесчисленных биохимических реакциях, необходимых для формирования хряща, уменьшения воспаления, восстановления тканей и обеспечения общей прочности опорно-двигательного аппарата. Дефицит даже одного из этих ключевых микроэлементов может подорвать целостность суставов и увеличить риск развития дегенеративных или воспалительных заболеваний.


Рассмотрим наиболее важные витамины и минералы для суставов:

Витамин D: Часто называемый "солнечным витамином", витамин D жизненно важен не только для здоровья костей (путем регуляции усвоения кальция и фосфора), но и для функции иммунной системы и снижения воспаления.

Влияние на суставы: Дефицит витамина D связан с повышенным риском остеоартроза, ревматоидного артрита и остеопороза. Он помогает поддерживать плотность костей, что снижает нагрузку на суставные поверхности, а также модулирует иммунный ответ, уменьшая воспаление.

Источники: Солнечный свет (синтез в коже), жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия), рыбий жир, обогащенные продукты (молоко, соки), яичные желтки. Часто требуется добавка, особенно в регионах с малым количеством солнечного света.