На 4—6 порций вам понадобятся:

1,5 кг говядины (лопатка, шея или грудинка)

6—8 зубчиков чеснока

3—4 столовые ложки оливкового масла (или растительного)

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка паприки (по желанию)

1 чайная ложка сушеного орегано (или других любимых трав)

1—2 лавровых листа

1 стакан воды или бульона (по желанию)

Подготовка мяса: Выберите качественный кусок говядины и промойте его под холодной водой. Обсушите мясо бумажным полотенцем. Если на мясе есть лишний жир, аккуратно удалите его, оставив немного для сочности.

Приготовление чесночной пасты: Очистите чеснок и нарежьте его на мелкие кусочки или раздавите с помощью пресса. В небольшой миске смешайте чеснок с оливковым маслом, солью, черным перцем, паприкой и сушеными травами. Это будет ваша ароматная паста.

Маринование мяса: Нанесите чесночную пасту на говядину, тщательно втирая ее в мясо со всех сторон. Это придаст блюду невероятный вкус и аромат. Заверните мясо в пленку или поместите в герметичный пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 1—2 часа (можно на ночь для более насыщенного вкуса).

Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180° C. Выложите маринованное мясо в форму для запекания. Если хотите, добавьте лавровые листья для дополнительного аромата. Если вы используете бульон или воду, налейте их в форму, чтобы мясо не пересохло во время запекания.

Запекание: Накройте форму фольгой, чтобы сохранить влагу, и поставьте в разогретую духовку. Запекайте говядину в течение 1,5—2 часов, в зависимости от толщины куска. За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Проверка готовности: Говядина готова, когда она станет мягкой и легко протыкается вилкой. Внутренняя температура мяса должна быть около 70—75° C. Если у вас есть кухонный термометр, это поможет вам точно определить готовность.

Подача: Дайте мясу отдохнуть 10—15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться по куску, и мясо будет более сочным. Нарежьте говядину на тонкие ломтики и подавайте с гарниром, например, с картофельным пюре, запеченными овощами или свежим салатом.

Советы

Вариации: Попробуйте добавить к чесноку другие специи, такие как розмарин, тимьян или черный перец с лимоном, чтобы разнообразить вкус. Гарнир: Запеченная говядина отлично сочетается с картофелем, рисом или овощами на гриле. Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Мясо можно разогреть в микроволновке или на сковороде.

Куриные бедра с медом и соевым соусом – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Сладкий мед в сочетании с соленым соевым соусом создают неповторимый вкус, а запеченные бедра получаются нежными и сочными. Давайте разберемся, как приготовить это блюдо!

На 4 порции вам понадобятся:

1 кг куриных бедер (можно с кожей или без, по вашему желанию)

4 столовые ложки меда

4 столовые ложки соевого соуса

2 зубчика чеснока (по желанию)

1 чайная ложка имбиря (свежего или молотого, по желанию)

1 столовая ложка растительного масла (для жарки)

Соль и перец (по вкусу)

Зеленый лук (для подачи, по желанию)

Семена кунжута (для украшения, по желанию)

Подготовка курицы: Промойте куриные бедра под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Если хотите, можете удалить кожу, но с ней блюдо получится более сочным.

Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте мед и соевый соус. Если вы любите чеснок и имбирь, добавьте к смеси мелко нарезанный чеснок и натертый имбирь. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус. Добавьте немного соли и перца по вкусу, но будьте осторожны с солью, так как соевый соус уже соленый.