Подача: Как только блюдо будет готово, снимите его с огня и дайте немного настояться под крышкой. Подавайте тушеную свинину с овощами горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.

Советы

Вариации: Можно добавлять любимые овощи, такие как кабачки, баклажаны или грибы, в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавление тимьяна, розмарина или черного перца придаст блюду особый вкус. Хранение: Остатки тушеной свинины можно хранить в холодильнике до 3 дней. Блюдо станет только вкуснее на следующий день!

Мясо по-французски – это сытное и аппетитное блюдо, которое стало популярным благодаря своей простоте в приготовлении и невероятному вкусу. Оно состоит из слоев мяса, картофеля и сыра, запеченных в духовке до золотистой корочки.

На 4 порции вам понадобятся:

600 г свинины (шея или лопатка) или говядины

4—5 картофелин

2 луковицы

200 г твердого сыра

200 мл сметаны (или майонеза)

1—2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Специи (по желанию, например, паприка или прованские травы)

Подготовка мяса: Мясо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на тонкие куски толщиной около 1—1,5 см. Чтобы мясо легче резалось, его можно предварительно немного заморозить.

Отбивание мяса: Каждый кусок мяса аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы сделать его более нежным. При этом старайтесь не повредить куски. Посолите и поперчите их по вкусу.

Подготовка овощей: Лук нарежьте полукольцами, а картофель – тонкими кружочками. Чтобы картофель не потемнел, можно замочить его в холодной воде на несколько минут.

Сборка блюда: В противень или форму для запекания налейте немного растительного масла и равномерно распределите его по дну. Выложите первый слой мяса, равномерно распределив его по дну формы. На мясо равномерно уложите слой лука, а затем слой картофеля. Посолите и поперчите каждый слой по вкусу. Повторите слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последним слоем должны быть картофель и лук.

Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте сметану (или майонез) с любимыми специями. Это придаст блюду дополнительный вкус. Получившуюся смесь равномерно распределите по верхнему слою картофеля.

Запекание: Накройте форму фольгой, чтобы мясо не пересохло во время запекания. Убедитесь, что фольга плотно прилегает к краям. Разогрейте духовку до 180° C и поставьте форму с мясом на средний уровень. Запекайте в течение 40—50 минут.

Добавление сыра: После того как мясо и овощи будут готовы, аккуратно снимите фольгу и посыпьте сверху тертым сыром. Верните форму в духовку и запекайте еще 10—15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подача: Дайте блюду немного остыть перед подачей, чтобы оно лучше резалось. Подавайте мясо по-французски горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или маринованными овощами.

Советы

Вариации: Вы можете добавить в блюдо грибы, помидоры или болгарский перец для разнообразия. Специи: Экспериментируйте с приправами! Чеснок, тимьян или орегано добавят интересные ноты вкуса. Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. Блюдо можно разогреть в микроволновке или духовке.

Запеченная говядина с чесноком – это ароматное и сытное блюдо, которое станет настоящей изюминкой вашего стола. Говядина, запеченная с чесноком и специями, получается нежной и сочной, а ее насыщенный вкус порадует всех ваших гостей.