• обретаете уверенность в себе, становитесь честнее;

• приобретаете ощущение безмятежности и чувство связи со всей Вселенной.

Почему пожилые люди часто болеют? С возрастом организм вырабатывает меньше соляной кислоты, которая необходима для переваривания пищи и усвоения питательных веществ. В результате пожилые люди испытывают недостаток кальция, железа, фосфора, магния, что приводит к развитию различных недугов. Дефицит кальция вызывает остеопороз, железа – анемию, витамина В – расстройства нервной системы.

Седые волосы – вот что быстрее всего выдает наш возраст. Седина – признак недостатка в организме определенных веществ из-за низкого содержания в нем соляной кислоты. Эту проблему решает простое измельчение сырых зеленых продуктов в бленд ере. Чтобы усвоить измельченную зелень, не нужно большого количества соляной кислоты. Виктория рассказывала, что благодаря зеленым коктейлям естественный цвет волос восстанавливается очень быстро.

Уверена, что найдется немало скептиков, не верящих в удивительные оздоровительные и омолаживающие свойства зелени. Многие, возможно, скажут, что панацеи от всех болезней не существует. Наверняка найдутся умники, которые будут настаивать на том, что в зелени нет белка, углеводов и кальция, необходимых организму.

Если вы дочитаете эту главу до конца, то сможете достойно ответить оппонентам, и убедить их заполнить холодильник зелеными листьями салата и шпината, фруктами и овощами.

Итак, в чем же преимущество зелени перед всей остальной пищей?

Что такое зелень? Это не добавка к отдельным блюдам и не украшение стола. Зелень можно смешивать с чем угодно: овощами, фруктами, мясом, рыбой, поскольку она стимулирует выделение пищеварительных энзимов. Наблюдая за шимпанзе, Виктория заметила, что они поглощали фрукты, предварительно завернув их в зеленые листья, то есть делали из них сэндвичи. Кто же их научил этому? Сама природа.

Перечислю основные компоненты, из которых состоит зелень:

• белок;

• клетчатка;

• минеральные вещества;

• хлорофилл.

Самым простым доказательством того, что зелень богата белком, можно считать тот факт, что коровы и овцы прибавляют в весе именно за счет травы, которую жуют летом. А благодаря комбикормам животные только жиреют.

Откуда люди обычно получают белок? Из аминокислот, что находятся в мясе, рыбе и молочных продуктах. Причем организм добывает белок довольно сложным путем, прикладывая при этом массу усилий. А все потому, что животные белки – чужие для нашего организма. Биохимические связи в них очень сложные. Чтобы разорвать их, организм должен приложить немало труда, поэтому врачи и рекомендуют не есть на ночь мясо. Зато белки зелени, созданные солнечным светом и хлорофиллом, подходят для человека как нельзя лучше. Поэтому, питаясь зеленью, мы значительно медленнее стареем и не подвергаем свои органы пищеварения ненужной нагрузке.

Теперь поговорим о клетчатке. Ее назначение известно – она очищает кишечник и способствует хорошему пищеварению. Виктория сравнивает клетчатку с губкой, которая удобна для уборки. Губка лучше всяких тряпок впитывает пыль и грязь. Клетчатка, подобно губке, впитывает токсины и шлаки и выводит их из организма.

Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. В зелени содержится нерастворимая клетчатка, которая прекрасно очищает кишечник. Если с пищей поступает слишком мало клетчатки, то организм начинает задыхаться от ядов и пытается вывести их всеми возможными способами – через кожу, слизистые глаз, носа и рта, легкие. В результате кожа становится серой и бугристой, веки отекают, закладывает нос. Врачи ставят разные диагнозы: астма, простуда, аллергия, дерматоз, но не понимают, что причина всех недугов – зашлакованность организма, который нуждается не в лекарствах, а в очищении!