Божество или жрец Пиццы из Таиланда – то ли пяти-, то ли шестирукий Серафим
P.S. Постоянный читатель блога Анна прислала забавную фотографию из Таиланда.
Спасибо!
ДЕНЬ 49. Товарищи фермеры, вэлкам!.
Я снова вернулся домой!
Пока летел в самолете, набросал в планшете пару страниц планов и идей на будущую неделю.
Запланировал несколько мероприятий по PR и рекламе. По мере их реализации буду делиться в блоге результатами.
Работаю над стандартами. Редактирую тексты, таблицы и изображения. Потихоньку обрастаем инструкциями и регламентами.
Сегодня наш проектировщик продемонстрировал в скайпе через функцию «Показ экрана» трехмерную модель нашей пиццерии на Русской.
Впечатлило. Хорошо, когда тебя окружают профессионалы. Благодаря им растет уверенность в успехе нашего дела! Вчера в книжном магазине Сеула попалась на глаза репродукция иллюстрации из книги 1884 года – с пареньком, одетым по моде того времени. Подумалось, что он вполне может стать героем наших рекламных материалов. Поговорю со знакомыми художниками, пусть попробуют «оживить» его для нас.
Уважаемые читатели блога! Важное объявление! Если среди вас или ваших знакомых есть фермеры и предприниматели, связанные с выращиванием и/или переработкой ягод и фруктов, приглашаю к сотрудничеству по производству бутилированных соков, морсов и компотов для распространения их через нашу будущую сеть пиццерий и пекарен.
Пластиковые бутылочки с готовыми напитками нужно будет брендировать этикетками с нашей торговой маркой.
Опыт подобной деятельности приветствуется, но необязателен.
Завтра начну штудировать учебник «Элементы пиццы». С особо запоминающимися фактами из него обязательно поделюсь.
Жду обратной связи. Звоните.
ДЕНЬ 50. Страшная вещь – музыка…
Музыка… Такая разная, невероятная, эмоциональная и нужная! Как и многие в нашей команде, я не представляю свою жизнь без нее. Уверен, большинство наших будущих гостей тоже меломаны.
Нарезка музыкальных сборников для создания особой атмосферы «третьего места» – это тоже должно стать частью нашей повседневной работы.
Закрываю на мгновение глаза и вижу маленькую уютную студию, в которой наш диджей ведет очередную программу, насыщая ее современными или классическими музыкальными треками. Эта программа (слава создателям Интернета!) транслируется во все пиццерии нашей сети.
Гости наших кафе получают удовольствие от вкуса еды и напитков, от уютного интерьера, от приятных запахов и звуков… Уверен, корпоративная радиостанция, как и корпоративное ТВ – это наше будущее. Очень даже недалекое.
ДЕНЬ 51. Отчет о работе, ближайшие планы
ОТЧЕТ О ПРОДЕЛАННОЙ РАБОТЕ:
1. Акцептировал базовый эскиз первой пиццерии. Завтра-послезавтра мы должны получить от проектировщика рабочий проект, чтобы начать возведение стен и перегородок.
2. Обсудил с менеджером поставщика перечень оборудования и технологической мебели. Практически все решено, однако…
3. …необходимо на днях решить, стоит ли сразу закупать оборудование для высокопроизводительного цеха по замесу теста или пока остановиться на средней производительности. По сути, это всего лишь вопрос веры. Веры в наш проект, развитие которого неизбежно потребует высокой производительности уже через несколько месяцев.
4. Завтра жду информацию по срокам поставки трех холодильных комнат.
5. Завтра же свяжусь со знакомыми из компании «Росхолод» – на предмет монтажа и гарантийного обслуживания холодильников.
6. Решили пристроить к внешней стене первой пиццерии отдельный коридор для пиццаменов, чтобы они, минуя другие помещения, напрямую попадали в комнату ожидания.
7. Продолжается строительство второго этажа внутри нашего здания для устройства кабинетов сотрудников управленческого аппарата проекта.