🍤 Темпура (хрустящие морепродукты и овощи)

Темпура – это легкое и хрустящее блюдо, возникающее с соевым соусом или даси.

Калорийность (на 100 г):

Креветки – 240-280 ккал.

Баклажан – 180-200 ккал

Кабачок – 160-180 ккал

Сладкий перец – 140-160 ккал

❌Минус : много масла, поэтому калорийность высокая.✅ Полезность: источник белка (если креветки), вкусный способ есть овощи. Ingredients:

10 креветок (или овощей: баклажан, кабачок, сладкий перец)

100 г муки

1 яйцо

150 мл ледяной воды

1/2 ч.л. соли

Растительное масло для жарки

Приготовление:

4. Выложите бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.овощи2️⃣ Вз3️⃣ Обмакни ингредиенты4️⃣ Выложи на1️⃣ Очистите креветки, а овощи нарежте ломтиками. 2️⃣ Взбейте яйцо со ледяной водой, добавьте муку и соль – тесто должно быть жидким. 3️⃣ Обмакните ингредиенты в тесто и обжарьте во фритюре 2-3 минуты до золотистой корочки. Подавайте с соевым соусом или тертым редисом дайкон. 🦐

🍣 Домашние суши (макэдзу – роллы)

Суши можно приготовить и без специальных навыков, главное – правильный рис!

Калорийность (на 1 ролл ~6 кусочков):

Классический ролл с лососем – 300-350 ккал

Калифорния (с крабом и авокадо) – 350-400 ккал.

Филадельфия (с сыром) – 400-450 ккал

Овощной ролл – 250-300 ккал

❌ Минус: если есть с майонезом или сыром – заявленная калорийность.✅ Полезность: хороший баланс белков, устойчивости и устойчивости. Ingredients:

250 г круглозерного риса

300 мл воды

3 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

Листы нори

Начинки: лосось, огурец, авокадо, крабовые палочки.

Приготовление:

4️⃣ Нарежь острым ножом смоченным водой.минут ) , затем2️⃣ Разлож34️⃣1️⃣ Промой рис, отвари в воде (10-12 минут), затем добавь уксус, сахар и соль. Остуди. 2️⃣ Разложите нори на бамбуковом коврике, выложите рис, оставив свободный край на 1 см. 3️⃣ Добавь начинку и сверни ролл. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем. 🍣

Терияки с курицей

Ingredients:

2 куриных файла

3 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки меда

1 ст. ложка рисового уксуса

1 ч. ложка кунжутного масла

1 зубчик чеснока, измельченный

1 ч. ложка тертого имбиря

Кунжут для посыпки

Калорийность:

100 г: примерно 250-300 ккал

Пошаговое приготовление:

В небольшую миску добавьте соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и имбирь.

Курицу обжарьте на сковороде до золотой корочки с такой стороны.

Залейте курицу соусом и тушите на среднем огне 10–15 минут, периодически переворачивая, пока курица не пропитается соусом.

Посыпьте кунжутом перед подачей.

Японские омурацы (омлет с рисом)

Ingredients:

1 порция отварного риса

2 яйца

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка кетчупа

1 ст. ложка растительного масла

50 г куриного филе (по желанию)

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Обжарьте курицу (если держите) до золотой корочки.

В небольшую миску добавьте яйца, соевый соус и кетчуп.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте рис и обжаривайте его несколько минут.

Влейте смесь из яиц и перемешайте, чтобы яйца распределились равномерно.

Подайте омлет с рисом, посыпав зелёным луком.

Тамаги (японский омлет)

Ingredients:

4 яйца

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка рисового уксуса

1 ч. ложка масла растительного

Калорийность:

100 г: примерно 150-170 ккал

Пошаговое приготовление:

В небольшую миску взбейте яйца, кусочки соевого соуса, сахар и рисовый уксус, тщательно перемешайте.

Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом.

Вылейте немного яичной смеси на сковороду и обжаривайте, пока омлет не станет слегка твердым.

Осторожно поверните омлет в рулетик с помощью лопатки или палочка.