Пробиотики – это живые, активные (дружественные) культуры, а пребиотики – это питательные элементы сродни удобрениям, которые обеспечивают рост полезных микроорганизмов. Проще говоря, в пробиотиках содержатся наши друзья, а в пребиотиках – то, что наши друзья потребляют, чтобы жить и размножаться. Продукты с про- и пребиотиками питают не только бактерии в желудочно-кишечном тракте, но и те, что живут на поверхности кожи, обеспечивая ее здоровье и функциональность.

Сегодня некоторые врачи не обращают особенного внимания на пробиотики и сомневаются в их эффективности при пероральном приеме. Я восстала против устоявшегося мнения своих коллег и готова сделать это снова, потому что убеждена, что пробиотики скоро займут особое положение. Мы не можем (пока) вылечить с их помощью такие заболевания, как ожирение, но существует множество доказательств того, что скоро появятся новые решения проблем с кожей, частично основанные на пробиотикотерапии. Одно из новых и активно развивающихся направлений в дерматологии занимается изучением использования пробиотиков для кожи, содержащих особые виды бактерий. Изучается, каким образом пробиотики могут воздействовать на кожу при местном использовании (11). Мы уже перестали держаться за устаревшее мнение о том, что все бактерии плохие. Теперь мы знаем, что некоторые бактерии могут производить натуральные антибиотики, улучшать гидратацию (увлажнение), способствовать выработке коллагена и препятствовать его разрушению, а также вырабатывать вещества, обладающие противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Многие косметические компании вкладывают большие средства в исследования свойств бактерий. Они стремятся выяснить, какими видами бактерий можно лечить те или иные кожные заболевания, какие бактерии улучшают внешний вид и способствуют укреплению здоровья. Я расскажу вам, где можно найти лучшие средства по уходу за кожей на основе пробиотиков, а еще дам простые рецепты косметических средств, которые вы сможете приготовить у себя дома.

Пробиотики при местном использовании и приеме внутрь защищают от стресс-факторов окружающей среды, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Ультрафиолетовое (УФ) излучение и загрязняющие вещества (на улице и дома) – главные виновники старения кожи. Не только УФ-излучение опасно для кожи. Инфракрасное (ИК) излучение повреждает кожу (избегайте занятий хот-йогой и не посещайте сауны, где для нагрева помещения используется тепловое излучение). Последние исследования указывают на то, что даже видимый свет может создавать свободные радикалы, повреждать кожу и приводить к ее пигментации и неровному оттенку (появление коричневых точек и пятен) (12). Видимый свет излучают мониторы, планшеты, экраны телевизоров и обычные лампочки дома и в офисе. Однако большинство ученых согласны с тем, что наиболее опасным источником видимого света ИК-излучения является солнце. Современные солнцезащитные кремы и лосьоны эффективно защищают от УФ-лучей, но не препятствуют всем остальным видам неблагоприятного излучения. Позже мы обсудим, как защитить кожу от этих недругов при помощи косметических средств и правильного питания. Вы по-новому оцените такие продукты, как болгарский перец, ягоды, темный шоколад, кимчи, йогурт, комбуча (чайный гриб) и листовые зеленые овощи. Да, эти продукты вам нужно будет добавить в свою продовольственную корзину.