Туристские организации могут совмещать организацию предоставления услуг, их подготовку, а также розничную и оптовую продажи. В этом случае одновременно выполняются несколько видов предпринимательской деятельности. В сфере туризма часто используют консультационную предпринимательскую деятельность. «Чем сложнее состав и выше качество туристских услуг, тем большее число специалистов-консультантов вовлечено в процесс создания и реализации туристских услуг. Так, клубный отдых (таймшер) использует следующих участников: промоутеров (разработчиков проектов), специалистов по продажам, управляющих курортами, специалистов по обмену места клубного отдыха и т. д.» [51].

В области туристского обслуживания находят свое применение многие предприятия, организации и фирмы. С точки зрения статистики туристских предприятий виды предпринимательства в туризме можно представить в виде табл. 2.

Таблица 2 Виды предпринимательства в туристско-рекреационной сфере [51]

Источник: составлено автором на основе материалов ВОТ.

Наибольшее влияние на развитие туризма оказывают туроперейтинг, туристические агентства, транспорт, гостиничный бизнес и глобальные компьютерные системы бронирования и резервирования.

Базу любого туристского продукта составляют гостиничные предприятия. Размещение всегда входит в пакет услуг. Наличие гостиничных предприятий в регионе значительно влияет на возможности приема туристов. Уровень и стандарты гостиничного обслуживания оказывают влияние на стандарты обслуживания туристов в целом.

Транспорт также является неотъемлемой частью любого путешествия. Он необходим для экскурсионных целей и для трансфера. Доступность регионов, зависящая от возможностей транспорта, влияет на развитие туристских потоков. Туроперейтинг – туристское предприятие, цель которого – формирование и продвижение туристского продукта. Распространение и рост объемов туристского предложения происходит быстрее, если оптовый туроперейтинг обладает большими возможностями [80].

«ГКС – глобальные компьютерные сети (системы бронирования и резервирования) – являются альтернативным каналом продаж туристского продукта» [80].

«Туристский продукт – совокупность вещественных (товара) и невещественных (услуги) потребительных стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникающих в период его туристского путешествия и вызванных именно этим путешествием. Туристский продукт формируется из услуг предприятий, причастных к обслуживанию людей на отдыхе и в путешествии. Формированием набора услуг под названием туристский продукт занимаются туроператоры» [38].

Главной рыночной ролью туроператоров является соединение поставщиков услуг с клиентами вне зависимости от порой разобщения по временным и территориальным рамкам. Это специфический туристский вид бизнеса.

Основные функции туристских организаций:

Комплектующая функция – это комплектация тура из отдельных услуг для рецептивного (работающего на въезд туристов) туроператора; комплектация комбинированных туров из туров рецептивных – для инициативного туроператора; комплектация пакетов туров с транспортными и некоторыми другими видами услуг – для туристского агента [38].

Сервисная функция – это обслуживание туристов на маршрутах, обслуживание туристов в офисе при продаже пакетов туров.

Гарантийная функция – это предоставление туристам гарантий по заранее оплаченным туристским услугам в обусловленном количестве и на обусловленном уровне. Согласно международному и российскому законодательствам перед туристом несет полную ответственность за обслуживание та организация, которая сформировала и продала ему пакет услуг, независимо от того, сама она предоставляет эти услуги или третье лицо (поставщик услуг) [38].