Концерты по четвергам стали для нас новым драйвером роста. Где это видано, чтобы в баре по четвергам собиралось не менее тысячи человек? У нас так было. Во многом благодаря продуманной сетке концертных мероприятий, билеты на которые мы продавали отдельно от основного меню. Группа «Корни», «Краски», «Фактор 2», Niletto, Клава Кока и многие другие замечательные артисты делали нам неплохую кассу.

Здесь, конечно, не обошлось без рекламы. Ведь билеты на вечер четверга продать не так-то и просто! Таргетинг в социальных сетях закрывал эту потребность. После каждого концерта мы получали огромный приток новой аудитории, которые, может быть о нас даже и не знали, но благодаря тому, что посетили выступление любимого артиста на нашей площадке, потом снова возвращались к нам.

Так, спустя 1,5 года после открытия, у нас все еще были аншлаги по выходным и хорошая, с переменным успехом, посадка по четвергам и воскресеньям. Видя такие показатели, наверное, и соблазнился новый инвестор и выкупил пространство. Начался новый виток развития проекта, но уже без действующей тогда команды. Мы попросту не сошлись во взглядах о том, как же должен был развиваться проект.

В завершении скажу так: я был счастлив работать над этим проектом в то время, и с теми людьми. Считаю, что мы сделали определенную магию и навсегда останемся в истории нашего города как одно из самых ярких событий ночной жизни крупного сибирского мегаполиса. И отдельная благодарность директору того самого барного пространства, на чьей энергии и энтузиазме держались очень многие вещи!

Владелец сети мини-блинных обратился с запросом «освежить» и «переупаковать» имеющийся стабильный доходный бизнес с целью выхода на новую, более молодую и платежеспособную аудиторию, чтобы повысить средний чек. Также хотелось избавиться от имиджа «еда для таксистов и водителей автобусов».

Сеть кафе насчитывает порядка 50 точек, которые представляют собой мини-кафе, где можно заказать и там же употребить основной продукт: блинчик с начинкой. Бывают сытные, бывают сладкие. Есть собственное производство заготовок, которые потом при помощи снабженцев доставляются в ежедневном режиме на точки реализации.

Внешний вид продукта и сами торговые точки оставляли желать лучшего: не было единой стилистики, павильоны разной степени изношенности, отсутствие какого-либо маркетинга.