Несмотря на живой интерес аудитории мы решили немного дополнительно «пошуметь». Купили баннер в метро, заказали ролик на радио, поработали со СМИ (бесплатные пресс-релизы), покрутили немного таргетированной рекламы. На этот раз пригласительные решили не делать – и так было понятно, что есть ажиотаж, а мы только лишь можем накосячить и вызвать негатив, если что-то пойдет не так. Решили пускать всех, кто подходит по возрасту и дресс-коду.

2200. Две тысячи двести человек пришло к нам в ночь на официальное открытие. Потом бывало и больше, но это был первый психологический рубеж, от которого мы кайфанули.

Отдельно стоит отметить, что все это время мы грели в социальных сетях аудиторию розыгрышами и анонсами того, что будет на открытии. А была у нас и музыка, и призы, и парад барных концепций, и выступление директора, и аниматоры. Вот только кухни не было, но это уже другая история.

Первые пару месяцев прошли как гастроли популярной рок-группы. Аудитория привыкала, знакомилась, мы активно работали над обратной связью и улучшали все что только можно. С точки зрения внешнего маркетинга у нас были только социальные сети. Публикации, сторис, розыгрыши, анонсы, формирование красивого «экспириенса» наших гостей и периодические включения внутреннего закулисья.

Мы понимали, что долго так продолжаться не могло. Новички не бесконечны, а старичкам может скоро наскучить. Поэтому арт-отдел принялся за работу. Тематические вечеринки, фестивали, квесты, приглашенные группы из других городов, розыгрыши, партнерства, работа над личным брендом директора, размежевание концепций, продумывание ротации гостей внутри барного пространства – была проделана огромная работа над тем, чтобы человек приходя к нам всегда получал новый опыт.

В то время, впрочем, как и всегда, мы как никогда пристально следили за реакцией аудитории. Замеряли все возможные метрики (охваты, вовлеченность, количество броней), проводили опросы, старались цеплять разные сегменты. Восемьсот тысяч органического охвата за месяц в коммерческом аккаунте питейного заведения в городе миллионнике – это почти невероятный результат. К нам даже регулярно поступали запросы типа «а разместите наш рекламный пост, пожалуйста».

Обработка отзывов и негатива, связанного с «нас не пустили, а мы были адекватные», стало типичной очень важной рутиной. Отзывы на Яндексе, Google, 2ГИС, фламп – их были десятки в неделю. На каждой еженедельной планерке мы разбирали что и почему произошло, искали виновных, думали как сделать работу над ошибками.

Важно отметить, что мы всегда старались следовать миссии барного пространства, а именно – повышать уровень барной культуры. Причем не только нашего города, но и близлежащих населенных пунктов. У нас постоянно проходили мастер-классы по приготовлению коктейлей. Совместно с местным отелем мы делали «туры выходного дня», это когда блогеры из другого города приезжали в наш город и отправлялись «по местам боевой славы», где финальным аккордом их путешествия был, конечно же, наш бар.

В то же время мы внедрили систему лояльности, чтобы мотивировать аудиторию накапливать баллы и приходить их тратить в следующие выходные именно к нам, на новую программу, с новым незабываемым опытом. И это работало. В любой выходной у нас был аншлаг. Исключение составляли лишь четверги и воскресенья (в другие дни мы не работали по экономической целесообразности). Однако решение было найдено: по четвергам проводить концерты, а по воскресеньям «девичники», давая специальные условия и подарки для девушек. А, как известно, где девушки отдыхают, там и мужчины подтягиваются.