Все они улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, обладают сильным общеукрепляющим действием, служат хорошими источниками витаминов и минеральных солей, замедляют старение организма, препятствуют возникновению многих заболеваний, в том числе, раковых опухолей.

Проростки семян многих растений снижают уровень холестерина и сахара в крови, поэтому могут применяться для лечения и профилактики атеросклероза и сахарного диабета.

В литературе имеются упоминания об успешном излечении проростками даже злокачественных новообразований (например, рака желудка). При злокачественных опухолях, конечно, проростки растений могут быть только дополнительным средством для лечения этих тяжелых заболеваний.

Проростки обладают огромной жизненной силой и должны входить в рацион питания не только больных, но и всех здоровых людей, особенно весной и осенью.

Очень полезны также проростки различных лекарственных трав: лопуха, подорожника, клевера красного, пажитника, одуванчика, крапивы двудомной и многих других.

Норма приема проростков или их сока от 1 ч. л. до 4 ст. л. в день (в зависимости от вида растения и заболевания). Для лечения того или иного заболевания принимать их нужно 2 – 4 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 2 – 4 недель, а с профилактической целью – 1 раз в день, утром натощак (или добавлять в завтрак), в течение 4 недель (проводить такие курсы весной и осенью).

Проращивание семян различных растений:

семена перебрать, удалить мусор, хорошо промыть их в чистой проточной воде, затем на 5 минут залить светло-розовым раствором марганцево-кислого калия, после чего опять промыть чистой проточной водой и высыпать тонким слоем на поднос, на котором положена чистая влажная тряпка. Сверху семена также накрыть влажной тряпкой и поднос поставить в теплое место. Следить за тем, чтобы тряпки всегда были влажными.

В зависимости от температуры воздуха в помещении, семена прорастают через 12 – 24 часа (иногда дольше, до нескольких дней). Ростки должны быть белыми и длиной не более 2 – 5 мм.

Если семена прорастают медленно, их нужно два раза в день промывать чистой водой и опять раскладывать на чистые влажные тряпки.

Крупные семена можно проращивать в чистой стеклянной банке. Для этого подготовленные промытые семена нужно положить в стеклянную банку, залить чистой водой так, чтобы она на 3 – 4 см покрывала семена и оставить для набухания на 4 – 12 часов (иногда дольше), в зависимости от вида семян, поставив в защищенное от прямых солнечных лучей место.

После этого семена нужно опять хорошо промыть, продезинфицировать, как описано впереди, еще раз промыть, воду тщательно слить, банку накрыть несколькими слоями влажной марли, положить ее под углом около 45 градусов на тарелку, в которую налито немного чистой воды, опустив край марли в эту воду. Поставить в теплое, защищенное от прямых солнечных лучей место для проращивания.

Нужно следить, чтобы марля всегда была влажной.

В период проращивания через каждые 8 – 10 часов семена нужно промывать в воде с добавлением нескольких кристалликов марганцовки и потом промывать чистой водой.

Можно проращивать семена и в прозрачных пластиковых контейнерах с крышками (в крышках сделать несколько маленьких отверстий для проветривания).

Пророщенные семена нужно промыть, 2 раза пропустить через мясорубку, добавить по вкусу мед или соль и есть их утром натощак. Их можно добавлять в салаты, соки, бутербродную массу, паштеты и другие блюда, а также в фито-сборы для лечения различных заболеваний. Они значительно повышают лечебные свойства других растений. Из пророщенных семян можно отжимать сок и добавлять его в овощные соки или различные коктейли.