Изначально автор предлагала помощь по составлению меню, в том числе с помощью конструкторов блюд. Представьте, что все ингредиенты любого салата можно представить в виде определенной комбинации продуктов относящихся к определенному типу: белковое, зеленое и овощное, хрустящее, соленое или сладкое, приправа и заправка. Значит можно создать удобный конструктор, с помощью которого можно создавать многообразие комбинаций. Для этого необходимо из каждой группы продуктов взять по одному любому ингредиенту и заправить заправкой по вкусу. Например, если в вашем холодильнике есть любые 3 белковых продукта (мясо, птица, яйца), капуста и горошек (2), морковь и огурцы (2), любой фрукт (1), чеснок и петрушка (2), майонез, сметана, соевый соус, растительное масло (4), то вы сможете скомбинировать и приготовить салат

3 х 2 х 2 х 1 х 2 х 4 = 96 способами!

После такого заявления сложно будет утверждать, что снова «есть нечего».

В итоге увлечение автора переросло в создание онлайн школы по кулинарии, планированию меню, закупок, заготовке продуктов по методу «один раз в неделю», по организации рабочего пространства и уюта, а также тайм-менеджменту на кухне. Время, проводимое на кухне с использованием этих знаний, сопровождается легкостью и удовольствием, высвобождается время на другие приятные занятия для себя и семье. Всё это залог уверенности в себе и правильной самооценки, а также отвечает ведущему тренду современного поколения – балансу в личной жизни.

Примерами интерактивного решения задачи создания меню и списка покупок необходимых ингредиентов являются сервисы-конструкторы «ЕдимДома», «Foodplan», «Вкусноплан». Некоторые службы доставки предлагают собственные онлайн-сервисы с готовыми рецептами, в которых пользователь может выбрать меню, а служба соберет и доставит комбинацию всех необходимых ингредиентов. Нейросети, например, ChefGPT, могут предложить рецепт на основе комбинации ваших ответов, если вы пройдете небольшой опрос: что есть в холодильнике, какой прием пищи, какая кухонная техника будет использоваться, сколько времени планируется потратить на приготовление и уровень сложности блюда. Таким образом, современные сервисы помогают спланировать ингредиенты и способ приготовления блюд с учетом вашей индивидуальной комбинации предпочтений, энергетической ценности, содержания элементов (белки, жиры, углеводы), стиля питания, национальной кухни и т.д.

Купите полную версию книги и продолжайте чтение
Купить полную книгу