При этом уровень жиров колеблется не только в течение суток, но даже в течение кормления. Природа выработала эту реакцию, так как повышение содержания жиров к концу кормления действует как своеобразный регулятор насыщения. Последние капельки молока обычно очень трудно добываются: ребенок получает их после длительного сосания, «упорно трудясь», часто уже засыпая или во время сна.

Гораздо меньше, чем жиров, – около 1 % – в женском молоке белков. Это самое низкое по сравнению с другими млекопитающими процентное соотношение белков, более того – оно постепенно понижается в процессе роста и развития ребенка. Связано это с тем, что избыточное поступление белка с пищей вызывает повышенную нагрузку на почки, метаболический стресс, увеличивает риск развития ожирения и сахарного диабета. Природа позаботилась, чтобы в нашем молоке было ровно столько белка, сколько необходимо, и это количество меняется в зависимости от возраста ребенка.

Нужно отметить и незаменимые аминокислоты, и белки, которые не служат питательным целям, а формируют защитные механизмы, – лактоферрин (связывает железо и предотвращает рост вредных бактерий), лизоцим (противоинфекционный), и иммуноглобулины – антитела многих распространенных инфекций, а также другие полезные вещества, благодаря которым грудное молоко предохраняет от болезней и помогает выздоравливать детям даже на втором и третьем годах жизни.

Микроэлементы, витамины, минеральные соли составляют чуть менее 1 % грудного молока и также идеально сбалансированы. Например, кальций грудного молока всасывается более эффективно из-за оптимального соотношения кальция и фосфора (2: 1) – такой пропорции нет ни в коровьем молоке, ни в искусственных смесях. Сюда же входят биоактивные вещества. Согласно последним данным, из-за гормонов и факторов роста, которые можно отнести к этим веществам, грудное молоко способно до некоторой степени контролировать обмен веществ ребенка, начиная от тонкостей клеточного деления до поведения малыша!

Кстати, желудок ребенка фактически не участвует в переваривании молока. Молоко проходит через него «транзитом», находясь в нем 15–20 минут, и попадает в кишечник, где само себя переваривает и всасывается в стенки.

Если сложить все перечисленные выше компоненты вместе, получается просто бесценная жидкость!

Итак, что же удалось выяснить ученым в процессе своих исследований относительно пользы грудного молока?

Американские исследователи из Национального института здоровья ребенка и человеческого развития обнаружили, что у младенцев, которых кормили грудью более 6 месяцев, риск развития рака в детстве значительно ниже. Особенно это касается возникновения лимфомы. Китайские исследователи доказали, что чем дольше мать кормит грудью, тем менее она подвержена риску заболевания раком груди.[4]

Ученые из Калифорнийского университета пришли к выводу, что дети, которых кормили исключительно грудью больше 6 месяцев, в 4 раза реже подвержены развитию пневмонии и в 2 раза меньше болеют отитами.[5] Вообще ГВ оказывает положительное влияние на развитие легких младенца, так как ребенок при кормлении грудью прикладывает соответствующие физические усилия, – об этом говорится в исследовании, опубликованном в международном медицинском журнале Thorax.[6]

Педиатры университета Пурдью (Франция) пишут, что у детей, вскормленных грудью, гораздо реже наблюдаются расстройства поведения, невнимательность, импульсивность и гиперактивность.