Том Хэнкс, несмотря на свою международную славу и многочисленные награды, часто возвращается к простым семейным традициям. Один из его любимых рецептов – пирог с яблоками, который он готовит в честь своих родных и любимых детских воспоминаний. Хэнкс признается, что в детстве часто помогал маме на кухне, а этот пирог стал символом уютных вечеров с семьей. Он готовит его для друзей и семьи на праздники, а также часто делится этим рецептом с фанатами на своих встречах.

Рецепт:

– 5—6 яблок (лучше кислых сортов, например, Грэнни Смит)

– 200 г сахара

– 2 столовые ложки муки

– 1 чайная ложка корицы

– 1 столовая ложка лимонного сока

– 1 упаковка слоеного теста

– 1 яйцо для смазки

Приготовление:

– Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтями.

– В миске смешайте яблоки, сахар, муку, корицу и лимонный сок.

– Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога, оставив немного теста для верхней корки.

– Выложите яблоки в форму и накройте вторым слоем теста. Загерметизируйте края.

– Сделайте несколько отверстий в верхней корке и смажьте её взбитым яйцом.

– Выпекайте пирог при температуре 180° C около 45 минут до золотистой корочки.

Вкус и полезность: Пирог с яблоками – это классический десерт с теплыми нотками корицы, который дарит уют и ностальгию. Яблоки являются источником витаминов и клетчатки, а благодаря использованию слоеного теста, пирог получается нежным и воздушным. Калорийность: около 300—350 ккал на порцию.

Дрю Бэрримор – актриса, продюсер, телеведущая и успешная кулинарная энтузиастка. Она не только известна своими ролями в кино, но и своим страстным увлечением кулинарией, которое она продвигает через свои книги и телешоу. Она часто делится забавными историями из своей жизни, особенно когда речь идет о ее кулинарных экспериментах. Однажды, когда она только начала готовить для своих детей, она решила сделать домашние блины. Все шло хорошо, пока она не забыла о тесте на плите. Когда она вернулась, она обнаружила, что оно превратилось в огромный клубок угольков. Дрю в панике попробовала изобразить, что она пыталась сделать кулинарный тренд – «черные блины», и ее дети, смеясь, согласились, что это было «очень креативно». С тех пор она всегда напоминает себе, что нельзя оставлять блины без присмотра! Это стало смешной семейной историей, которой она с удовольствием делится в интервью и на своей кулинарной программе.

Рецепт вегетарианского рагу с киноа

Ингредиенты:

Киноа – 150 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Цукини – 1 шт.

Красный болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Овощной бульон – 500 мл

Соль, перец – по вкусу

Свежий базилик – несколько листиков для украшения

Шаги приготовления

Подготовка киноа

Промойте киноа под холодной водой.

В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте 1/4 ч. ложки соли и киньте киноа. Варите на слабом огне около 15 минут, пока вся вода не впитается. Оставьте киноа под крышкой на 5 минут, чтобы оно «дошло».

Подготовка овощей

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и цукини – соломкой.

Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Чеснок мелко порежьте.

Приготовление рагу

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3—4 минуты до мягкости.

Добавьте морковь, болгарский перец и цукини, жарьте еще 5—7 минут, помешивая.

Когда овощи станут мягкими, добавьте помидоры и овощной бульон. Варите рагу на медленном огне 10—15 минут, пока овощи не станут мягкими и не будет достигнут нужный вкус.

Подача

Готовое рагу выложите на тарелки и сверху добавьте киноа.