– открытое – открыто расположенным на поверхности с самого начала;

– полуоткрытое – покрытым на разных этапах развития защитными оболочками;

– закрытое – если развивается внутри плодовых тел и остается закрытым вплоть до созревания.

Грибы всегда продуцируют огромное количество спор, так обыкновенный шампиньон продуцирует за день 16 миллионов спор; в плодовом теле гигантского дождевика развивается свыше 7 миллиардов спор. У большинства спороносные слои размещается на особых выростах плодовых тел – на пластинках, трубочках, жилках, шипиках и помещается обычно на той части плодового тела, которая обращена к земле. Благодаря этому спороносная поверхность плодовых тел увеличивается во много раз: у сыроежек – в 7, у шампиньонов с более частыми пластинками – в 18, у некоторых трутовиков с узкими, тесно прижатыми друг к другу трубочками – более чем в сто раз. Продолжительность жизни плодовых тел подберёзовика, лисички, опёнка около 10 дней, белых грибов и подосиновиков – 11–14 дней. Шампиньоны проходят полный цикл развития за 35–40 дней. Жизнь большинства обитателей лесных сообществ протекает в тесной связи с условиями окружающей среды и прежде всего с питающим субстратом. При наличии нужного источника органических веществ зрелые споры грибов, высыпавшиеся из плодовых тел и прорастают. Вегетативный рост грибницы длится до осенних заморозков. В зимнюю пору грибница большинства споровый слой находится в покое, лишь во время наводнений и оттепелей иногда плодоносит опенок зимний – красивый съедобный гриб, который живет в дуплах, на валеже и пнях лиственных пород.

Сроки плодоношения и его характер (обилие плодовых тел, их расположение) определяются такими факторами, как влажность и температура окружающей среды. Массовому появлению плодовых тел шляпочных грибов обычно предшествует период частых, но не заливных дождей при умеренной, без резких колебаний, температуре. Эти условия являются оптимальными для плодоношения и способствуют высоким урожаям съедобных грибов.

Значение грибов не ограничивается только использованием их в пищу. Некоторые грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе. Разрушая растительные остатки с тем, чтобы добыть необходимые для жизни питательные вещества, возвращают часть этих веществ в почву, делая их доступными для усвоения другими растениями. Обычно грибы начинают разложение остатков; конечные этапы этого процесса завершаются бактериями. Если принять во внимание тот факт, что основную часть органического вещества образуют растения, становится ещё выразительней та огромная роль, которую грибы играют в постоянном обогащении почвы органическим веществом. Кроме того, разрушая различные остатки, грибы вместе с бактериями служат санитарами, очищающими леса от ежегодного опада.

В пищевой промышленности грибы используются в процессе брожения в качестве дрожжей, некоторые грибы используются для производства пенициллина и других антибиотиков.

Многие грибы вредны. Так, плесени вызывают гниение и порчу продуктов, зерна, фруктов, а также тканей. Многие грибы-сапрофиты – активные разрушители древесины. Поселяясь на деревянных частях домов и других построек, на шпалах и столбах, на штабелях лесоматериалов в складах, грибы приводят древесину в полную негодность. Грибы-паразиты живут на деревьях, на полях зерновых культур, на картофеле, крыжовнике, яблоках.

Все грибковые заболевания pаспpостpаняются быстpо, так как споpы легко пеpеносятся ветpом.

Грибы классифицируют по типу спор и строению специализированных спороносных структур. Небольшая группа (около 500 видов) микроскопических (как правило, одноклеточных) грибов, паразитирующих на водорослях и простейших.